美味健康的素食佳肴：白菜素三鲜饺子的独特口感与营养价值一览

美味健康的素食佳肴:白菜素三鲜饺子的独特口感与营养价值一览

素三鲜饺子在大多数地区被称为“中国最重要的美味”。实际上,素三鲜饺子的原料是白菜,芹菜、香菇等。

白菜素三鲜饺子的制作方法:

1.将白菜心洗净,撕去叶,切成细条。

2.芹菜去叶、叶洗净,切成细条,芹菜去根、根、叶,切成丝。

3.香菇去蒂,切成末。

4.猪肉洗净,剁成馅,放入生抽、老抽、料酒、香油、葱末、姜末,顺一个方向搅拌上劲。

5.白菜洗净,用开水焯一下,捞出沥干水分,

6.芹菜择洗干净,

7.香菇焯水,

8.大葱剁成碎末。

9.面粉里放入少许食用碱,加入适量凉水,揉成光滑面团,盖上湿布醒一会儿。

10.将面团取出,擀成圆形饺子皮,放入适量的馅,再加入适量的香菇。

11.包成饺子,全部做完之后,再煮下饺子,熟了之后,再吃。

白菜香菇饺子的营养价值

1.大白菜:大白菜含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可是维生素C也分为很多种,其中维生素C含量最高的是大白菜,白菜中富含胡萝卜素,而胡萝卜素含量更是远远超过了辣椒。所以,大白菜更利于人体吸收营养。

2.香菇:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,经常吃些香菇可以帮助调节肠胃功能,增强机体免疫力,还可以降低血液中胆固醇含量,预防心脑血管疾病。

3.白菜:大白菜中富含多种氨基酸,比如,维生素C,而且矿物质元素含量很丰富,能起到清肠排毒,润肺利咽的功效。

4.香菜:香菜中富含丰富的微量元素锌,这种元素可以帮助提高人体的免疫力,而且还可以帮助促进身体中白血球的产生。