美味健康的鱼头羊肉汤：完整做法大全，让您轻松品尝！

美味健康的鱼头羊肉汤:完整做法大全,让您轻松品尝!

一、红烧鱼头

原料:

新鲜草鱼1条,菠菜50克,熟火腿10克,姜片10克,料酒1汤匙(15ml),熟猪油1茶匙(5ml),精盐2克,味精1/2茶匙(3克),葱1段。

做法:

1、将草鱼剖开,去掉鱼肚、鱼鳃、鱼鳍,片成两半,去掉鱼身中段的大刺和鱼身上的油片,鱼骨洗净,片成鱼片。

2、鱼片用少许料酒和精盐腌一下,加入一汤匙食用油拌匀。

3、锅中加入适量的水,大火煮开后加入腌制好的草鱼,再次煮开后,捞出草鱼,用筷子夹断鱼刺,放入垫了厨房纸的蒸锅里。

4、然后,加入姜片、料酒和一半的熟火腿片,盖上锅盖,用大火蒸10分钟。

5、揭开锅盖,加入剩下的一半熟火腿片,盖上锅盖,再用中火蒸10分钟。

6、打开锅盖,撒入另一半熟火腿片,加盖继续蒸10分钟即可。

二、海苔炒蘑菇

海苔,蘑菇,食用油,生粉,酱油,小辣椒,蒜,姜,料酒,葱,生粉

1.将海苔,蘑菇洗净,挤去水分,切成小段。

2.锅内放油烧热,下姜、蒜、辣椒、葱、料酒、盐、酱油、生粉、蘑菇翻炒,加少量水翻炒。

3.加半勺料酒、两勺白糖、一点点盐、一点点酱油、一点点醋,炒匀即可。

三、蒜苔炒魔芋

魔芋,蒜,鸡精

1、魔芋切片。

2、蒜苗切段。

3、锅内热油,加入蒜苗爆香。

4、加入魔芋翻炒。

5、加少许盐。

6、加入生抽。

7、炒匀。

8、加入鸡精,出锅装盘即可。

四、蒜苔炒肉片

蒜苔,猪肉,油,鸡精,生粉,鸡蛋,葱,姜,蒜

1.猪肉切片,加淀粉、酱油、油、鸡蛋、葱姜、蒜片、辣椒片,腌一会儿。

2.蒜苔掐去老根洗净,切成段,肉片用盐、生粉抓匀腌上备用。