美味养生，健康营养，尽在广东丝瓜汤的做法大全！

美味养生,健康营养,尽在广东丝瓜汤的做法大全!

丝瓜汤的做法:

材料:丝瓜2根、盐适量、瘦肉300克、水1汤碗。

做法:

1.丝瓜洗净,刮去表皮,刮去皮,切成滚刀块,瘦肉切成片状,备用。

2.锅里放入适量的水,放入瘦肉片,用大火煮,待肉片完全变色后,把瘦肉捞出来。

3.锅烧热,放入适量的油,把姜片煸香,加入瘦肉,加入适量的清水。

4.然后用大火煮开,撇去浮沫。

5.加入丝瓜,然后再加入适量的盐,待煮软,就可以关火,这样美味的丝瓜汤就做好了。

丝瓜营养价值:

1.丝瓜含有维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分。

2.具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、解酒的功效。丝瓜可以清热解毒、凉血散瘀、通经活络、解酒。

3.丝瓜不但是蔬菜,同时也是药物。丝瓜络味甘性平,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞的胸肋疼痛,颈项强痛,腰痛,风湿痹痛等症。丝瓜络常用于通经活络、消肿止痛。

4.用于痰喘咳嗽、乳汁不通等症。丝瓜味甘性平,入肺、胃、大肠经,有化痰、止咳、通乳的作用,可治痰喘咳嗽、乳汁不通等症。丝瓜络用于阳虚外寒、阴寒内盛引起的四肢不温、腰膝酸软,阳虚外寒、瘀滞腹痛、乳汁不下等症。

丝瓜的功效与作用

丝瓜络营养丰富,含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。可药用,可通经、解酒、解毒、通经。

1.降血压

丝瓜络中含有的皂甙、丝瓜络多糖、维生素B、烟酸等,能够降血压、防止动脉硬化,特别适合中老年人食用。

2.通经络

丝瓜络中含有的丝瓜络油、乙酰胆碱、维生素C等,都有通经络的作用,能够有效地缓解经期不适症状。

3.行气活血

丝瓜络可以理气活血,一般月经不调、痛经、闭经等,可以用丝瓜络和鸡蛋、黄酒一起煮,做成丝瓜鸡蛋汤,能有效的缓解痛经,更可以促进月经量。