美味出众！揭秘高人秘技，轻松掌握龙井虾仁的做法窍门

美味出众!揭秘高人秘技,轻松掌握龙井虾仁的做法窍门

龙井虾仁是一道家常小炒,属于江苏菜系。主要材料为虾仁、盐、鸡蛋清、料酒、味精、葱姜蒜、花生油、淀粉。虾仁的营养价值很高,里面含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素,经常吃虾仁能促进生长、发育、提高免疫力,还是很不错的美容食疗之品。

做法一:

1.将虾仁用蛋清、料酒、淀粉、精盐腌制10分钟。

2.将火腿片成薄片,

3.鸡蛋清放入碗中打散。

4.将炒锅放油,油热后放入虾仁,炒熟。

5.然后放入火腿片和炒好的鸡蛋,

6.加入盐、料酒,炒匀。

7.将炒好的虾仁摆在盘中,上面摆上炒好的鸡蛋,即可。

做法二:

1.将虾仁用料酒、蛋清、盐腌制10分钟。

3.将炒锅放油,油热后放入虾仁,炒熟。

4.然后放入火腿片和炒好的鸡蛋,

5.加入适量的盐、鸡精,炒匀。

6.将炒好的虾仁摆在盘中即可。

虾仁炒洋葱是道很家常的菜肴,营养价值极高,是男女老幼皆宜的一道菜,洋葱含有烯丙基硫醚、环己基硫醚、吡喃香豆精、芳樟醇、草酸、、苹果酸、维生素B1、维生素B2、烟酸和挥发油。具有祛痰、利尿、健胃、发汗等功效,洋葱具有发散风寒、抵御流感、降低血压、降低血脂等疗效。洋葱可以健胃消食,具有发散风寒的作用,可助胡萝卜素的吸收,同时对皮肤有很好的美容作用,这道食谱适合在寒冷的冬天食用。

做法三:

1、将洋葱去皮洗净,切成薄片,洋葱与黄瓜分别用刀切成片状。

2、将姜切成末,

3、将大葱洗净切成段。

4、将花生油加热后,加入姜末炝锅,放入洋葱、黄瓜,加盐、糖、味精炒熟后,出锅即成。

生爆虾仁

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。