美味又健康！尝试西红柿素炒腐竹，简单又营养！

美味又健康!尝试西红柿素炒腐竹,简单又营养!

食材:腐竹、西红柿、洋葱、生姜、大葱

调料:豆瓣酱、辣椒、醋、盐、糖

制作方法:

1、腐竹用温水泡发。

2、把泡发好的腐竹,切成大小均匀的长条。

3、洋葱、西红柿、大葱切块。

4、热锅,下油,炒香葱姜,下腐竹。

5、下西红柿翻炒。

6、放入腐竹翻炒。

7、调入醋、糖、辣椒翻炒。

8、出锅前加入盐,煸炒均匀即可。

美食小贴士:

1、腐竹要先泡发,腐竹泡发有两个好处:一是能够让腐竹蓬松蓬松。二是能够让腐竹比较蓬松。

2、腐竹在炒前要炒熟,这样会比较容易入味。

3、豆瓣酱,调料,可以根据自己口味加入。

4、豆瓣酱是咸的,所以盐不要放得太多,不然太咸了。