美味又健康！海米豆腐的20道家常做法大全

美味又健康!海米豆腐的20道家常做法大全

1、玉米炖木耳

原料:玉米500克,白木耳10克,大葱5克,姜片5克,生抽1匙,盐1匙。

做法:将玉米洗净,切成玉米粒大小的块;白木耳泡软,剪成小朵,生姜洗净切末;大葱切段。

烧开水,把玉米、白木耳、大葱、生抽、盐放入,隔水炖煮10分钟即可。

2、胡萝卜香菇炖豆腐

原料:红萝卜、香菇、豆腐、大蒜。

做法:把红萝卜、香菇、豆腐切块,把以上材料都放进高压锅,加入适量清水,压二十分钟即可。

3、素炒海米

原料:海米、胡萝卜、葱、盐。

做法:将胡萝卜切块,海米用清水泡软,葱切碎,姜切末;在锅中倒入适量油,放入葱姜、生姜爆香,放入海米、胡萝卜、生抽、盐翻炒均匀,再倒入半碗水烧开即可。

4、红烧牛腩

原料:牛腩、西红柿、草果、陈皮、盐、老抽。

做法:先把牛腩洗净切块,西红柿洗净切块,草果等材料洗净,锅中倒入适量的清水,烧开,放入牛腩焯水,去掉表面的血水和杂质,牛腩捞出用温水洗净,锅内倒入适量的油,放入牛腩翻炒至微黄,捞出控油,锅中倒入适量的清水,放入草果等材料,大火煮开,再倒入牛腩,转小火慢炖,至牛肉熟烂,再加入适量的盐和老抽调味,继续煮一会儿,直到汤汁收的差不多的时候,撒些葱花就可以了。

5、红烧鹌鹑

原料:鹌鹑1只、红枣5个、大蒜2瓣、葱2段、姜1块、八角1个、香叶3片、草果1个、干辣椒6个、老抽2大勺、香叶2片、冰糖1大块、高度白酒1/2勺。

做法:首先把鹌鹑洗干净,去除内脏,然后斩成小块,锅中倒入适量的水,放入切好的姜片、葱段、大蒜、草果、干辣椒,盖上锅盖,开大火煮开,然后转中火煮15分钟左右,用筷子能轻松穿透即可关火。捞出煮好的鹌鹑,晾凉,把鸡块放到篮子里沥干水分。