美味又健康！教你如何完美炖制排骨炖豆角的秘诀

美味又健康!教你如何完美炖制排骨炖豆角的秘诀!

烹饪技巧

【关于炖】:

【具体做法】:

1、豆角切段;

2、热油放花椒炒出香味,再放排骨,葱姜翻炒;

3、把排骨倒进砂锅里,加入酱油,八角,料酒翻炒均匀;

4、再倒入沸水,炖至五分钟;

5、把炖好的排骨捞出,用保鲜膜包好放入冰箱保鲜,下次再炖煮;

6、炖好后,开大火煮两分钟,转小火炖五分钟,关火,放入切好的豆角,加盐调味即可。

炖豆角是我国比较传统的一种蔬菜,因为豆角的生长时间比较短,所以其营养价值要比其它蔬菜高,而且因为豆角长的比较快,所以深受人们的喜爱。这里为大家介绍一种简便易做的家常炖豆角,可以在家尝试制作。

做法一:

1.将新鲜豆角,胡萝卜洗净,去头尾,切成滚刀块;

2.肉切成片;

3.葱姜蒜切末;

4.锅内放油,

5.放入肉片煸炒;

6.放入胡萝卜,炖至肉熟;

7.加入盐和味精,炖至豆角熟即可。

做法二:

1、豆角择好,清洗干净后焯一下;

2、将豆角掰成段,玉米剥好洗净,胡萝卜去皮洗净,葱姜蒜切末;

3、锅里放油,

4、放入肉片煸炒;

5、肉炒至变色后放入豆角、玉米、胡萝卜翻炒;

6、放入调料,放入水炖一会,出锅前放点盐即可。

家常炖豆角的做法三:

1.将豆角择好,清洗干净后焯一下。将锅烧热后放入油,

2.放入肉片煸炒;

3.肉炒至变色后放入胡萝卜,炖至肉熟;

4.放入盐和味精,炖至豆角熟即可。

家常炖豆角的做法四:

1.将豆角掰成段,玉米剥好洗净,胡萝卜去皮洗净,葱姜蒜切末;

2.锅内放油,

3.放入肉片煸炒;

4.肉炒至变色后放入胡萝卜,炖至肉熟即可。