美味又健康，教你如何调制白菜猪肉馅儿，让它更加美味好吃！

美味又健康,教你如何调制白菜猪肉馅儿,让它更加美味好吃!

白菜猪肉馅儿的做法

主料

猪肉(瘦)100克

大白菜200克

调料

酱油5克,香油10克,盐4克,鸡精3克,白砂糖5克,葱、姜、味精2克,食用油25克,花椒粉1克

做法

1.将大白菜洗净,去掉菜叶和菜帮,切成丝。

2.将猪肉馅放入碗中,加入酱油、香油、鸡精、盐和清水,顺一个方向搅拌均匀。

3.将白菜丝、猪肉馅和葱姜末混合在一起。

4.在肉馅中放入葱姜末、香油、盐和鸡精。

5.充分搅拌,白菜猪肉馅就调好了。

小贴士

1.要用这样的猪肉馅,就不容易散碎。

2.将葱姜末、酱油、味精、盐、鸡精和清水搅匀,肉馅就调好了。

4.调馅的时候,尽量让肉馅多搅拌,让肉馅更入味,更好吃。

二、小诀窍

1.如果白菜丝的水分过多,就要放入肉馅中搅拌,这样白菜猪肉馅就不会散烂。

2.白菜猪肉馅就适中,加入白菜后不易散烂,如果白菜丝和猪肉馅不均匀,要用勺子碾碎。

三、三、步骤

1、将白菜和猪肉洗净,分别剁碎。将白菜和猪肉馅放入盆中,加入适量的葱姜末、盐、鸡精和香油。充分搅拌,白菜猪肉馅就调好了。

4、将拌好的馅和白菜猪肉馅拌匀即可。

四、方法一

1、先把猪肉洗干净,加入适量的盐和油拌匀,腌上30分钟,白菜叶和菜帮掰成小块,分别切碎备用。油锅加热,倒入肉馅,加入适量的清水,翻炒至肉馅变色,加入白菜和白菜翻炒。大火煮上3分钟,出锅。

方法二

食材准备

主料:肥瘦猪肉100g、白菜300g。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、酱油适量、耗油适量、鸡精适量。

1、把白菜洗净后切碎,放入肉馅中。再加适量的盐、料酒、耗油拌匀。葱姜切碎,拌匀备用。

4、白菜中加入适量的香油,拌匀备用。

5、锅里倒入适量的油,油热后,放入葱姜末爆香。