美味又简单 轻松掌握肉丝汤面条的窍门，让您一试成主厨！

美味又简单 轻松掌握肉丝汤面条的窍门,让您一试成主厨!

家常的肉丝汤面条,营养成分全在面汤中,与肉汤熬制的水汤味道更美味,更是一道家常佳肴。一碗营养又简单,尤其适合搭配面条享用。而且制作过程非常简单,但是想要自己做出一道好吃的肉丝汤面条也是不难的,下文就让我们来学学如何在家做出一道美味又简单的肉丝汤面条吧!

一、食材:面粉500g、肉丝150g、大葱半根、红椒1个、生姜3片、蒜瓣3瓣、淀粉适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量

二、步骤:

1.首先准备好所需食材,面粉要选择高筋面粉,清水加些碱搅拌均匀,反复揉搓出筋。

2.准备好所需的食材。

3.先把青菜和面条一起煮开,煮开了的话等水开了,再煮到面条最好,时间不要过长,这样的面条就会好吃。

4.将锅中烧开冷水,放少许食盐,将大葱、姜、蒜瓣、芹菜切好备用。

5.将鸡蛋打入,加适量的食盐搅拌均匀。

6.将准备好的菜,将面煮到八分熟,将其捞出。

7.锅中倒入食用油,油热后倒入葱姜蒜、芹菜翻炒。

8.将其倒入锅中,翻炒后倒入鸡蛋,放适量的食盐、鸡精。

9.放入肉丝。

10.待鸡蛋全熟,放适量的酱油,将其装盘即可。

三、注意事项:

面的话不用担心,现在的青菜和面条都比较便宜,超市买的就更好了,不用洗。

面不需要太久,快熟,等面条没有硬心了,就可以出锅了。

煮面一定要小火慢炖,口感会更好,因为面汤里有碱的成分,不熟会影响口感。

生的大葱切碎,待用。

所有的菜放在一起,倒入盐,酱油,胡椒粉,鸡精,十三香等调料,然后翻炒均匀即可。

食用须知:

一、适用于一般的炒菜、拌菜,如用于炖汤,则应将葱切细后下锅,加水炖煮,这样可使葱的营养成分更好地被人体吸收。

二、对于骨骼、牙齿的生长有重要作用,可防止儿童龋齿的发生,并能维持牙齿的正常功能。

三、可使肌肉保持弹性,促进血液循环,增加食欲,消除疲劳。

四、煮制时的注意事项:

1、煮好的面条如果是新鲜的话可以直接放入冰箱中保存。

2、煮面时一定要用小火慢炖,这样口感会更好。