美味又简单的黄瓜拌法！详细教你如何制作口感爽脆的黄瓜拌菜

美味又简单的黄瓜拌法!详细教你如何制作口感爽脆的黄瓜拌菜?

黄瓜拌菜

材料

黄瓜1根,大蒜4瓣,小米椒1小把,大葱1根,熟白芝麻少许,盐,糖,味精,鸡精

做法

1、黄瓜、蒜、小米椒、大葱切碎备用。

2、将黄瓜、蒜、小米椒、大葱碎加入少量盐、鸡精、糖、辣椒油拌匀备用。

3、将大蒜、小米椒剁成茸,拌入拌好的黄瓜中即可。

小诀窍

凉拌菜的凉菜水不要倒掉,拌菜最好是无油的凉菜,没有油的凉菜对健康也是不利的。

黄瓜拌菜木耳

黄瓜1根,水发木耳300克,熟油盐、生抽、陈醋、芝麻油各适量。

1、将黄瓜洗净,去皮,切成菱形,放入盘中。

2、水发木耳去蒂,切成丝。

3、炒锅中放适量油,下入木耳、黄瓜和酱油、陈醋、盐、芝麻油炒熟,盛出装盘即可。

凉拌黄瓜的功效

木耳中含有一种植物胶质,具有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。

木耳含有维生素K,能维持人体心血管的正常功能,能降低血液凝块,预防血栓,降低胆固醇。

黄瓜味甘,性平,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。

黄瓜的营养价值

黄瓜果肉脆嫩,汁多味甘,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能有效调节内分泌,女性常吃黄瓜可以美容,女性常吃黄瓜还可以减肥哦,而且吃黄瓜还可以抗癌呢,还可以排毒哦,现在就说说凉拌黄瓜。

黄瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和矿物质,对人体非常有益。黄瓜还含有少量的丙醇二酸,对促进人体的新陈代谢,增强身体免疫力,抗癌,护肤都有很大的作用。

黄瓜的食用方法

黄瓜蘸醋:醋的营养功效最大,可以拌沙拉,可以煮汤,也可以炒食。凉拌黄瓜既能开胃,又能使营养得到充分发挥。