美味又简单！学习如何烹饪入口即化的小桂鱼佳肴！

美味又简单!学习如何烹饪入口即化的小桂鱼佳肴!

一、红烧小桂鱼

材料

小桂鱼300克,生抽,红糖,香菜,蒜

做法

1.小桂鱼处理干净,从背上剖开。

2.生抽、红糖、蒜、红油倒在小鱼肚中,再加入适量的水。

3.再倒入烧热的锅中,盖上锅盖,大火烧开。

4.加入姜片、蒜瓣、料酒,转小火炖一会。

5.炖到小桂鱼熟烂后,加香菜,大火收汁。

小诀窍

如果喜欢重口味的朋友,还可以加点腐乳汁,味道也不错。

二、红烧小桂鱼

小桂鱼400g,生抽,白糖,香菜,蒜

2.生抽、生抽、蒜

1.把小桂鱼处理干净,从背上剖开。

3.生抽、蒜放进小碗里,加入适量的水。

4.盖上锅盖,大火烧开,转小火炖至小桂鱼熟烂。

5.再把小桂鱼翻个身,加适量的水。

6.大火烧开,转小火炖20分钟。

7.最后撒上香菜即可。

红烧小桂鱼和大厨红烧鱼有什么不同?

红烧小桂鱼是将鱼处理干净后,放在碗里,上锅蒸,取出,在表面抹上生抽、蒜,吃起来香。小块儿的小桂鱼在蒸的时候,才能更好的出味。大块儿的小桂鱼在蒸的时候,才能更好的出味。

三、三鲜烩菜

原料:香菇、木耳、油菜、鸡蛋、生姜、葱、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、高汤。