美味又简单！学会普通家常烧茄子的做法，轻松做出香气四溢的家常菜！

美味又简单!学会普通家常烧茄子的做法,轻松做出香气四溢的家常菜!学会普通家常烧茄子的做法,轻松做出香气四溢的家常菜!

主料:茄子2根,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒适量

辅料:鸡蛋适量,食用油适量,盐适量,白糖适量

红烧茄子的做法

1.茄子去皮,切成条,放水里浸泡,防止氧化。

2.锅内倒油烧热,倒入茄子煸炒,中小火翻炒,不放油。

3.炒至茄子稍软就可以了。

4.盛出来备用。

5.准备蒜和葱。

6.姜、青椒切小块。

7.锅烧热,放油,加一点点糖。

8.炒出香味,放入葱姜蒜爆香。

9.放入茄子煸炒。

10.加入适量生抽。

11.加入适量老抽。

12.再加入适量的清水。

13.倒入适量的盐。

14.加入一点糖。

15.生抽。

16.大火收汁。

17.盛出装盘。

茄子怎么做好吃

清炒茄子

1、首先把茄子洗干净切条,把水放锅里烧开,再把茄子放进去焯一下,去掉一些生味,把水分沥出来,然后把水沥干备用。锅里放油,待油热了以后把茄子放锅里,煎一会,放点料酒,然后放点酱油,炒几下,放入适量的水,等到茄子煮熟以后,放点鸡精就可以出锅了。如果喜欢吃辣的,可以放辣椒。

茄子营养分析

1、清热解毒

茄子性味甘寒,有活血化淤、清热消肿的功效,在饮食药膳中多用,可用来治疗内痔便血、大便燥结、动脉硬化等症。防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子的食用效果

1、活血化瘀

对于女性来说,经常吃茄子可以预防贫血,还有降低胆固醇,维护心血管,保护心脏的作用。宽肠通便

茄子含有大量的纤维素,经常吃茄子,能有效的促进肠道蠕动,防止便秘。防止冻疮

茄子还有解热,止痛祛风,消肿,平肝的功效,是一种很好的药物。

4、预防脑溢血

茄子还含有皂苷,具有提高人体免疫力的作用。