美味又简单！学会怎么样做带鱼，轻松享受鲜香口感！

美味又简单!学会怎么样做带鱼,轻松享受鲜香口感!下面,就来教你一些简单的做法,简单又好吃的家常带鱼,可以居家尝试一下,下面就是最适合家常带鱼的家常做法。

清炖带鱼

1、将带鱼洗净切成段,放入碗内。香菜择洗干净切碎。将葱、姜、蒜、花椒、大料放入碗中。倒入料酒、醋、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油,搅拌均匀。将碗放入蒸锅内。

6、开大火烧开。

7、蒸至6-7分熟时,把火调大,盛盘。

8、装盘,食用前淋上一些香油。

红烧带鱼

1、带鱼洗净,加入适量的料酒、姜片、葱段、八角、大蒜、盐和糖,进行腌制。将红辣椒、葱切段、蒜切块,锅里放入适量的油,油热了后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。放入生抽、蚝油、料酒、生抽、盐、少许的水,水开后,将带鱼放入锅中蒸。大火蒸10分钟后,打开锅盖,放入适量的蒜片,再加入适量的水淀粉,将水淀粉调成芡汁。将红辣椒和葱段都放入锅中,爆炒,加入红烧汁。

6、待汤汁收的差不多了,加入适量的盐,出锅装盘。

家常红烧带鱼

1、带鱼洗净,切成两半,放入盘内,加入适量的盐和酱油、料酒,充分的搅拌均匀。将葱切段,蒜切片,锅里放入适量的油,油热后放入葱姜蒜,爆炒。放入生抽、蚝油、料酒、冰糖,放入带鱼,充分的搅拌均匀。将带鱼放入锅中,锅中的汤汁收的差不多了,放入适量的水淀粉,将汤汁烧开。烧制好后,放入适量的葱段,翻炒,待汁收的差不多了,放入适量的盐,出锅装盘。

1、带鱼的内脏需要清洗干净,也可以不去除掉。将带鱼的肉在处理干净之后,切成长方形的片状,并将带鱼表面清洗干净,然后在料酒中稍微浸泡一会。锅中放入适量的油,大火烧热之后,放入带鱼进行煸炒。