美味又营养 炒甘蓝：百吃不厌的家常佳肴！

美味又营养 炒甘蓝:百吃不厌的家常佳肴!

1.主料:甘蓝 2根

2.辅料:盐 2克,生抽 1克,老抽 1克,鸡精 1克,辣椒粉 1克,白砂糖 1克,生粉 适量

3.步骤:将甘蓝洗净后切成薄片,切好后用水焯一下,晾凉备用

4.锅内倒入油烧热后,倒入辣椒粉,然后把甘蓝片倒入锅内

5.迅速翻炒后加入适量的盐、生抽、老抽、白砂糖,再加入适量的鸡精、辣椒粉,翻炒匀即可出锅

6.甘蓝炒肉

材料:甘蓝200克,猪肉300克,青蒜10克,姜5克,大蒜5克,盐2克,生抽10克,蚝油5克,花生油5克,水淀粉适量

做法:将甘蓝洗净后切成片,青蒜洗净后切成小段,姜切成片,大蒜去皮切成末,辣椒切成小段

1.将猪肉切成厚片

2.锅内倒入油烧热,倒入甘蓝片翻炒

3.加入葱、姜、大蒜炒香

4.加入猪肉片、青蒜段,加入盐、生抽、蚝油,翻炒匀即可出锅

三、甘蓝的功效与作用

1.抗氧化作用

甘蓝中含有的维生素E是一种具有抗氧化功能的物质,所以它对于保持身体健康有很大的作用。维生素E能够消除身体的自由基,从而防止细胞老化,让皮肤看起来更有弹性。所以甘蓝是很好的抗衰老食物。

2.降低血压

甘蓝中含有大量的钾,而且甘蓝中含有的钾离子非常丰富,而且还能够起到降低血压的作用。

3.保护血管

甘蓝中含有大量的膳食纤维,这种膳食纤维能够促进人体肠胃的蠕动,从而帮助身体排除毒素。所以甘蓝是很好的防治高血压的食物。

4.预防便秘

甘蓝中含有丰富的纤维素,纤维素能够促进肠胃蠕动,从而帮助身体排毒。所以,有便秘的人,食用甘蓝是很好的防治便秘的食物。

5.维持正常体重

甘蓝中含有的铬元素,是一种很好的降血糖的物质,因此也能够起到维持正常体重的作用。

甘蓝含有的维生素C和维生素E都是很好的抗氧化剂,能够帮助身体清除自由基,防止细胞老化,让皮肤看起来更有弹性。

功效与作用

甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝具有抗衰老的作用,维生素C的含量是蔬菜中最高的,能够有效地增强人体免疫力。