美味又营养 莲藕炒肉的做法，教你如何做出口感鲜嫩入味的佳肴

美味又营养 莲藕炒肉的做法,教你如何做出口感鲜嫩入味的佳肴。

一、莲藕炒肉的做法

1、准备好食材。

2、莲藕去皮洗净切片,蒜头拍碎,生姜切丝。

3、热锅放油,下蒜片爆香。

4、倒入生姜丝,小火翻炒。

5、放入莲藕,放盐、糖、鸡精调味,出锅前加少许葱花点缀即可。

二、莲藕炒肉的做法步骤

1.准备好食材

2.猪肉切片,用盐,生粉,生抽,蚝油,花椒粉腌制半小时。

3.莲藕切片

4.锅放一点点油,放入猪肉片炒变色

5.放入藕片,翻炒一会儿。

6.放入生姜,放盐和花椒粉,大火炒出香味。

7.放入猪肉,翻炒几下

8.加入适量老抽,再炒几下。

9.加入适量的清水,煮开。

10.转小火,加盖焖至猪肉熟透。

11.出锅前放入蒜苗,翻炒几下即可。

三、莲藕的功效与作用

1、凉血止血

藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

2、生血生肌

藕还有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多汁,性寒,可以用来治疗血热妄行引起的烦渴、咳喘、痰稠等症状。鲜藕性寒,有清热除烦,解渴止渴的作用,多用于辅助治疗热病烦渴、津伤口渴、小便不利等病症。

3、止血散瘀

藕味甘,性温,有止血散瘀的作用。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

4、清热

藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、性机能障碍、咯血、下血者尤为有益。

5、生肌

藕还能收缩、增进食欲,帮助消化,故中医称其:“主补中养神,益气力”。