美味又营养 黑豆的十种家常做法，轻松拥有健康身体

美味又营养 黑豆的十种家常做法,轻松拥有健康身体

做法一

1.黑豆提前一夜泡。

2.黑豆洗净后,用冷水浸泡2个小时。

3.加入1个红辣椒,加入1/4碗水,大火煮沸。

4.倒入1勺橄榄油,把黑豆倒入锅中,继续小火炖煮。

5.炖煮1个小时后,放入适量的盐。

6.把红辣椒切成碎末,倒入到锅中。

7.加入适量的胡椒粉,搅动均匀,盖上锅盖焖上2个小时。

8.快出锅的时候,把肉汤倒入锅中,稍微收汁即可。

做法二

材料:黑豆、牛肉、食盐、油

做法:

1.黑豆提前一夜泡,大约一晚上,泡发胀。

2.牛肉洗净,剁成肉末,放入清水中浸泡,洗去血水。

3.锅中放清水,放入泡好的黑豆,开火煮开。

4.加入牛肉末,煮开后继续煮5分钟左右,加入适量的食盐调味即可。

营养价值:

1.提高免疫力:黑豆中含有植物性雌激素,对保护人体雌激素有明显效果。此外,黑豆中的异黄酮、卵磷脂等营养成分,能有效改善更年期的症状。

2.预防骨质疏松:黑豆中钙含量相当丰富,比猪腿肉多一倍,对预防骨质疏松及缺钙等都十分有益。

3.预防便秘:黑豆含有植物性雌激素,对防治骨质疏松十分有益。

4.预防骨质疏松:黑豆中钙含量相当丰富,比猪腿肉多一倍,对预防骨质疏松十分有益。

5.预防妇科病:黑豆中的异黄酮、卵磷脂等营养成分,能有效改善更年期的症状。

6.美容护发:黑豆中含有丰富的维生素E,是一种美容食品,经常食用黑豆,具有明显的去黄美白。

7.提高人体免疫力:黑豆中的植物性雌激素,能有效提高人体雌激素的水平,改善更年期不适症状。

8.预防骨质疏松:黑豆中的植物固醇,能抑制人体吸收钙质,避免人体钙质流失,达到预防骨质疏松的效果。

黑豆的吃法

1.煮黑豆

先用温水浸泡24小时左右,使黑豆充分吸水膨胀,然后加入适量的水,煮至煮熟,可以将黑豆清洗干净,放入锅中,加入适量的水,再煮十分钟左右即可。

2.醋泡黑豆

首先,用醋泡黑豆,然后在锅中倒入适量的醋,水开后把黑豆放入其中浸泡3小时左右,这样不仅可以防止食物中毒,还可以使黑豆的营养成分析出,还可以增加黑豆的营养价值。