美味又营养的笋菜烹饪方法，教你如何让笋怎么做才好吃！

美味又营养的笋菜烹饪方法,教你如何让笋怎么做才好吃!

营养价值:

笋中富含蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素和粗纤维,不仅含量高,而且蛋白质、氨基酸的含量与豆腐相当,尤其是竹节肉丝,笋中的蛋白质更易被人体吸收。竹笋是天然滋补食品,有滋补强壮、益气补脑、宽中理气、消痰止咳的作用。

竹笋含脂肪、淀粉很少,因此,经常食用竹笋能促进血液中脂肪的消耗,防止肥胖。竹笋还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质和纤维素。笋中含有一种脂溶性的有效成分,能有效地预防动脉粥样硬化,降低血液中的胆固醇含量。

1.竹笋的根茎含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助人体消化,保持大便通畅。

2.竹笋含有丰富的微量元素,对牙齿骨骼发育有一定的作用。

3.竹笋是低糖、低脂的保健食品,有利于降低血脂、血压。

笋中含有一种物质,能够有效的防止动脉硬化,降低血液中的胆固醇含量,对预防心脑血管疾病有一定的作用。

此外,竹笋的水分含量很高,可以起到补充身体水分的作用,还能有效的提高身体的抵抗力。

1.竹笋有宽中理气、消痰止咳的作用。

2.竹笋含有丰富的维生素B,可以有效的消除疲劳。

3.竹笋有健脾利湿、清热消痰的作用。

4.竹笋有促进肠道蠕动的作用。

5.竹笋有清热解毒、去火通便的作用。

6.竹笋有促进食欲的作用,可以起到提高身体抵抗力的作用。

7.竹笋含有丰富的植物蛋白,可以起到降低血糖的作用。

8.竹笋可以防治心脑血管疾病。

食用功效

1.开胃健脾,利膈宽肠

竹笋具有宽中理气、消积化痰的作用,可用于治疗脾胃不和、脘腹痞满、呕逆纳呆等病症。

2.宽肠通便

竹笋含有大量植物纤维,能增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

3.利膈宽肠

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。