美味又简单！炒土豆丝的做法大全集，让你尽享丰富口感！

美味又简单!炒土豆丝的做法大全集,让你尽享丰富口感!

主料

土豆3个

青椒1个

辅料

葱3段

姜3片

蒜3瓣

干辣椒适量

豆瓣酱3汤匙

做法步骤

1.土豆切丝,入开水中焯2-3分钟,待土豆变色后捞出备用

2.青椒切丝,葱姜蒜切碎

3.锅里烧热油,放入葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱炒出红油

4.放入土豆丝翻炒

5.放入青椒,继续翻炒

6.放入青椒

7.加入少许的水,翻炒均匀即可。

8.出锅装盘即可。

小窍门

椒盐是为了提味,另外就是可以增加土豆的脆,因为这个菜不需要加水,干辣椒很甜。

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土豆丝的做法一

食材:

土豆300g、花椒10g、干辣椒30g、盐3g、白糖10g、醋5g、味精2g、香油3ml

步骤:

1.土豆洗净,去皮,切成薄一些的丝,放盐水里浸泡10分钟。

2.姜切丝,干辣椒洗净后剪成段,备用。

3.锅里放油,放入花椒和干辣椒炸出香味后捞出。

4.倒入土豆丝,翻炒,放入白糖和醋,再撒盐和味精,炒熟即可。

土豆丝的做法二

土豆、辣椒、盐、花椒、味精、醋、香油

1.土豆去皮,切成细丝,加入少许盐拌匀腌制片刻。

2.辣椒洗净切成圈。

3.锅内放油,烧至5成热,放入辣椒圈炸出香味后捞出。

4.锅中留底油,放入土豆丝煸炒,加入花椒盐炒至土豆丝卷曲。

5.加入味精,淋入香油即可。

土豆丝的做法三

土豆、干辣椒、食盐、蒜、味精、酱油、蚝油、淀粉

1.土豆切丝,用水浸泡30分钟。

2.青椒、红椒切丝,蒜切末。

3.锅热油,下蒜、辣椒、花椒爆香。

4.加入土豆丝,翻炒,加入酱油、盐、味精,炒熟即可。

土豆丝的做法四

主料:土豆

辅料:生抽、老抽、胡椒粉、盐

1.土豆去皮洗净切丝,加入淀粉,抓匀。

2.锅里放油,油热后,放入花椒,炸出香味。

3.放入土豆丝,炒到土豆变软,加入生抽、老抽,炒到土豆变透明。

4.放入红辣椒炒香。