美味又营养！羊肉饺子的馅料制作秘诀大揭秘

美味又营养!羊肉饺子的馅料制作秘诀大揭秘!

羊肉饺子的馅料制作秘诀大揭秘

羊肉中含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,而且肉质细嫩,味道鲜美,可以被用来制作汤、涮、烧、扒、烧、扒、焖等口味。

羊肉饺子的肉馅制作方法大揭秘

羊肉饺子的饺子馅做法大揭秘

主料

羊肉(500g)

配料

葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、料酒、花椒、干辣椒、鸡精、鸡蛋、玉米油、蚝油、酱油、食用油

制作方法

羊肉馅的臊子做法大揭秘

1.把适量的葱姜切末,加到羊肉馅中,再放一勺盐,拌匀,把胡椒粉和鸡蛋倒入羊肉馅中,

2.羊肉馅里的馅,加入盐,然后加一勺蚝油,一勺酱油,把羊肉馅搅拌均匀,再放一勺鸡精,

3.把葱姜水倒在羊肉馅里,把调好的羊肉馅,充分搅拌均匀,再放一勺鸡精,

4.面粉加酵母,揉成面团,盖上盖子发酵。

5.发面的时候,将羊肉馅放在面粉里,加入少量盐,搅拌均匀。

6.将发好的面团,搓成圆条,切成大小相等的剂子,擀成饺子皮。

7.把饺子皮放入锅中,开大火,锅里倒入适量的水,然后开小火,盖上盖子,继续煮至沸腾,再焖一会,就可以出锅了。

8.香喷喷的羊肉馅饺子,香喷喷的羊肉馅饺子,爽口又美味。

方法二

1.羊肉馅要剁得细碎,加盐,姜粉,味精,料酒,葱搅拌均匀。

2.把羊肉馅放到搅拌好的羊肉馅里搅拌均匀,再放到砧板上切碎,再放冰箱里冷藏一会。

3.面粉加酵母,揉成面团,盖上盖子发酵。

4.发酵好的面团搓成长条,切成大小相等的剂子,擀成饺子皮。

5.把羊肉馅放在面皮上,加入少量盐,味精,料酒,葱搅拌均匀。

6.把面剂子擀成饺子皮。

7.用刀把饺子皮边缘压扁,包入羊肉馅。

8.煮好的饺子,晶莹剔透,松软可口,色泽鲜亮,口感好。

方法三

主料:精瘦羊肉600g辅料:葱适量、姜适量、香菜适量、粉丝适量、芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、八角适量、鸡精适量、香油适量、植物油适量。