美味又轻松 清炖罗非鱼的简易烹饪方法，让你轻松享受佳肴

美味又轻松 清炖罗非鱼的简易烹饪方法,让你轻松享受佳肴。让你轻松享受佳肴。

所需材料

主料:罗非鱼400克,

辅料:洋葱半个,

调料:

色拉油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,酱油适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,醋适量,红尖椒适量

制作方法

1.罗非鱼收拾干净,抹盐,料酒腌制十分钟。

2.洋葱、红椒切丝,姜、蒜切末。

3.锅热放色拉油,把姜蒜爆香,放罗非鱼。

4.两面煎好放一边,番茄酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒适量。

5.锅内加水烧开,放盐、鸡精、胡椒粉。

6.大火炖鱼,水开后转小火炖至熟,放红椒。

7.成品图

小贴士

1.罗非鱼的肉很嫩,如果不够嫩,肉会有点柴。

2.蒸好的罗非鱼稍稍用清水清洗一下。

3.洋葱和红椒要等到完全晾干后再切,不能放太久。

洋葱鲫鱼

原料:鲫鱼400克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量、

做法:

1.把鲫鱼洗净,沥干水分,备用。

2.洋葱、青椒切丝,姜切片。

3.把鱼两面薄薄地抹上一层生抽、花椒粉、料酒腌制30分钟左右。

4.把姜、洋葱和青椒放在盘子里,把鱼摆好。

5.锅里热油,放鱼煎。

6.煎到鱼两面金黄后盛出备用。

7.锅留底油,放入姜片、洋葱、青椒丝翻炒。

8.把鱼倒入锅里,放入适量生抽和花椒粉翻炒。

9.加入适量的水,焖煮一会儿。

10.把鱼盛到碗里,撒上适量葱、辣椒和盐,撒上少许的辣椒油。

家常红烧鱼块

原料:活鲫鱼1条、水发玉兰片2片、水发香菇25克、水发冬笋25克、火腿25克、鸡蛋清1个、精盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、猪油、葱、姜、花椒水、花生油各适量。