美味又轻松 学习如何简单炖制口感鲜嫩的羊蹄

美味又轻松 学习如何简单炖制口感鲜嫩的羊蹄

用料

材料

羊蹄

调料

葱、姜、蒜、花椒、八角、茴香、盐

做法

1.准备羊蹄,用水洗干净,羊蹄很新鲜,可以买回来再洗一下

2.烧开一锅水,将羊蹄放入水中,大火煮开

3.撇去浮沫,转小火炖一小时

4.炖好的羊蹄捞出,把上面浮油撕掉,只留底汤备用

5.锅内放油,油热以后,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、茴香、盐,爆炒几下,再放入羊蹄

6.翻炒几下,加开水,水量到羊蹄的一半,加一小勺醋

7.炖至羊蹄软烂就可以了

8.食用时,撒葱段,就可以盛出了