美味可口的带鱼段的做法步骤，让你垂涎欲滴！

美味可口的带鱼段的做法步骤,让你垂涎欲滴!

材料

带鱼,料酒,盐,姜末,葱段,蒜末,老抽,生抽,胡椒粉,高汤,油

做法

1.带鱼去内脏和头尾,清洗干净。

2.锅内烧水,水开后将带鱼倒入煮。

3.加入料酒、姜片、葱段、蒜末、胡椒粉、生抽、老抽、用筷子搅拌均匀。

4.开盖中小火,待汤烧开后转中小火煮至肉熟。

5.捞出煮好的带鱼,将多余的汤汁倒掉,保留汤汁即可。

小诀窍

1.带鱼买的时候要处理干净,不要把里面的黑膜剔除,我只是把鱼鳞刮干净了,这样会更漂亮。

2.盐一定要在这一步,用生抽、生粉、胡椒粉、生粉都行。

3.生抽的量一定要多一点,因为汤汁能让带鱼不那么容易烂。