美味又香脆 油炸豆腐炒肉的家常做法！

美味又香脆 油炸豆腐炒肉的家常做法!

一、油炸豆腐炒肉

食材:北豆腐300g、瘦肉200g、香菇50g、酱油15ml、盐3g、姜5g、植物油10ml、鸡精1g

做法:

1、瘦肉洗净切片,姜切丝;豆腐切小块,香菇泡发;油烧热后放入肉片,炒至肉片发白;加入酱油,上色;

5、再加入香菇和姜丝,炒匀后,加入水;

6、水煮开后加入豆腐,盖上锅盖,煮10分钟左右;

7、放入盐,然后再加鸡精调味,翻炒几下,起锅即可。

二、油炸豆腐炒肉的做法

食材:北豆腐400g、瘦肉100g、花生油10ml、盐3g、姜5g、植物油10ml、鸡精1g

1、将豆腐切成4cm左右的厚片;先炒后切,最后把肉丝用生粉、胡椒粉腌制;把豆腐用干淀粉、盐和酱油腌一下,倒入锅中翻炒;放入肉片,加料酒、水煮开,关小火,再煮一会;

5、最后放入豆腐,煮三分钟,放鸡精,起锅。

三、凉拌豆腐的做法

食材:豆腐500g、黄瓜1根、蒜苗3根、香菜1棵、姜1块、蒜3瓣、辣椒油2小匙、生抽2小匙、酱油1小匙、香油1小匙、白糖1小匙、陈醋1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙

1、把豆腐切成厚片,放入滚水中汆烫后捞出;黄瓜、香菜、蒜苗、姜、蒜苗切成末;辣椒油、生抽、酱油、白糖、陈醋、鸡精、辣椒油、白胡椒粉、香菜末、拌匀成调味汁;把调味汁淋在豆腐上,再撒上黄瓜、香菜末即可。

四、凉拌海带丝的做法

食材:海带、香菜、小葱、花生米、生抽、醋、辣椒油

1、海带丝洗净,浸泡10分钟;把浸泡好的海带丝切成碎丁,放在盘中;把香菜切成末,放在海带丝上;把调味汁淋在海带丝上,再撒上花生米即可。