美味可口的八宝咸菜：一份完美的腌制方法和丰富配料，让你欲罢不能！

美味可口的八宝咸菜:一份完美的腌制方法和丰富配料,让你欲罢不能!

八宝咸菜:一份完美的腌制方法和丰富配料,让你欲罢不能!

菜谱简介吃法简单方便,咸中带甜,咸中带甜,能为你甜中带甜,咸中带咸,你欲罢不能!

八宝咸菜制作材料

原料:咸菜、花生油、冰糖

做法:

1.先将咸菜择洗干净,放沸水中烫煮2分钟,沥水切成段,去掉部分水分。

2.在锅里倒入适量花生油烧热,加入冰糖炒出糖色。

3.把咸菜倒入锅中翻炒。

4.加入少量的水,炒一会。

5.加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖。

6.大约10分钟左右,咸菜就烧好了。

菜谱简介咸菜吃起来有香中带甜的风味,为您盛上可口的佳肴。

咸菜的种类很多,不同的咸菜做法不同。

1.酱咸菜

将咸菜整块装入泡菜坛子中,密封后再移入冰箱冷藏室,经1—3天就可食用。酱咸菜可以用白肉末、葱末、姜末、麻油、味精、盐、蚝油等制作。

酱咸菜就制作完成了,品尝的时候要小心,尽量将咸菜浸透后再食用,这样味道才会鲜美。

2.腊味咸菜

选取带根的嫩咸菜,洗干净后加盐和油腌制几天。腌制时间越久越入味。腊味咸菜可以用来做汤、炒菜,煮熟后口感较差。

3.香辣咸菜

将咸菜洗干净后切成细丝,用盐腌一下,下油锅煎至表面焦黄,再下锅煎制。

4.黄瓜咸菜

将黄瓜切成片,然后加入辣椒、花椒、蒜、姜末等调料拌匀腌制,在锅中放上油,将咸菜丝放入锅中,翻炒,出锅装盘即可。

5.南瓜咸菜

把南瓜去瓤后洗净切成片,加入少许盐腌制一会,然后将黄瓜和南瓜片片放入锅中炒熟,再放入少许酱油和糖等调味品,然后将咸菜入锅蒸熟即可。

6.咸鱼咸菜

咸鱼洗净切成块,然后在锅中放少许油,把咸鱼块放入锅中翻炒,然后放入葱、姜、蒜、辣椒等调料,再加入少许清水煮到熟透后再出锅装盘即可。

7.香菜咸菜

将香菜去头和叶,然后切成段,倒入锅中油,把香菜放入锅中翻炒,再放入少许盐等调味品,然后再把咸菜放入锅中翻炒,最后放入少许清水煮熟即可。