美味可口的风干牛肉干：创意吃法让你爱不释口！

美味可口的风干牛肉干:创意吃法让你爱不释口!你知道如何做的吗?下面就来看看小编给大家的美味技巧,一起学习吧!

食材

主料牛肉500g

辅料白糖200g

方法/步骤

1.备好所需材料,超市买来的牛肉先洗干净,再切成片,我用的是马苏里拉,需要提前泡发好,建议泡发后尽快用。

2.牛肉用白糖、生抽、料酒腌制半小时。

3.将蔬菜切成2厘米的小段。

4.把腌好的牛肉装入保鲜袋里,压实。

5.在底部放洋葱片、姜片、香葱,还有一层保鲜膜(不能是挂起来,要一个都码),再放入腌制好的牛肉。

6.盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟,再拿出来切成1厘米左右的小段,放冰箱冷冻15分钟。

7.拿出解冻后,加入1勺豆瓣酱,和适量的白糖和酱油,再加入几粒大葱。

8.锅里加入适量的清水,再放入一勺白糖,开大火煮至汤水变白。

9.煮开后,继续煮3分钟,就可以开动了。

10.放凉后,把蔬菜和牛肉翻拌匀,再放入冰箱冷藏一小时。

11.把肉取出,把牛肉切片,不要切得太薄,要薄一点,因为后面切的时候一定要用手去捏捏,一捏就烂了。

12.洋葱切成末,越细越好,然后放到大碗里,加5克盐,3克酱油,4克白糖,3克香醋,4克鸡精,4克姜粉,5克橄榄油搅拌均匀。

13.将洋葱放入牛肉中,加入200克清水,用筷子拌匀。

14.锅中的清水烧开,放入牛肉,中火煮20分钟,熟了即可。

15.将牛肉和洋葱一起盛出来,冷却后,吃的时候用刀面压一压,牛肉吃起来口感会更好。