美味可口！尝试这些小窍门，让洋姜腌制又脆又好吃！

美味可口!尝试这些小窍门,让洋姜腌制又脆又好吃!

1、洋姜泡红酒

将洋姜切开一片,放入水中浸泡10分钟,再捞出晾干,然后再切成一块一片,放入一个容器中,放入红酒,再加入适量的糖,搅拌均匀。

在玻璃瓶子上铺好一块厨房纸,将腌制过的洋姜,平铺在下面,然后再盖上一层塑料膜,再用牙签固定住瓶口,放入冰箱中腌制1个月,再取出来食用。

2、洋姜生吃

在没有腌制的洋姜中加入少量的食盐,搅拌均匀,然后放入冰箱中,一段时间后便可取出食用,味道也非常的鲜美。

这是因为食盐具有杀菌消炎的作用,而腌制过的洋姜中富含的微量元素以及维生素,可缓解许多发炎和感染症状。

3、腌洋姜

洋姜切成片后,放入清水中浸泡,但不宜浸泡太久,因为生洋姜中含有毒素,浸泡过的洋姜不易被氧化,且味道也较清淡。

洋姜含有微量元素锌,对增强记忆力、预防衰老有很好的作用。

4、腌洋姜

在所有腌洋姜中,腌制的洋姜含有很高的“VC”,尤其是含有丰富的维生素c,能在吃完洋姜之后迅速转化为大量的抗氧化、美白肌肤的维生素,如果每天坚持喝一杯,皮肤状态会更好。

在吃洋姜的时候,可以配合有氧运动,就能有更好的美容效果,同时还可以预防流感。

5、腌洋姜

在制作腌洋姜的时候,除了调味料,还需要加入一些香辛料,味道会更鲜美,因为香辛料有杀菌消炎的作用。

6、腌洋姜

腌洋姜除了腌法之外,还需要注意的一点是,这个腌洋姜并不像我们平时吃的腌土豆那样,直接放入嘴中,感觉到咸了,就可以用牙齿咬着吃。

腌洋姜的时候,还需要注意的是,腌洋姜的盐一定要少放,因为腌洋姜的盐分很重,如果放的太多的话,腌出来的洋姜就会很咸。

洋姜的食用禁忌

1、最好不要和西红柿搭配,因为两者同食会影响维c的吸收,影响减肥,因为西红柿和苹果中的物质相克,对身体是有害的。

2、患有肾炎的人群,最好不要吃腌洋姜,因为腌洋姜会有一定的利尿作用,会加重肾脏的负担,不利于病情的康复。

3、患有便秘的人群,最好不要吃腌洋姜,因为腌洋姜含有一定的鞣酸,可以刺激胃液的分泌,容易引起胃痛,所以患有慢性胃炎的人最好不要吃腌洋姜。