美味家常 鲜香菇炒肉的简易做法，口感鲜嫩诱人

美味家常 鲜香菇炒肉的简易做法,口感鲜嫩诱人,口感鲜嫩诱人,口味鲜嫩诱人,香味浓厚,是一道很容易做的家常菜。香菇炒肉在做的时候,一定要把干的香菇泡好,把泡香菇的水也留出去,这样做出来的香菇味道才会更好。

做法一

主料:瘦肉300克香菇1个

辅料:油适量盐适量生抽1勺鸡精1勺老抽1勺耗油1勺盐适量

步骤

1.准备材料。瘦肉切成片,香菇切成片,姜切片,葱切段,

2.把肉片和姜丝一起放入碗里,加入少许盐、老抽、耗油、鸡精、葱段拌匀

3.热锅凉油,把肉片放进去炒

4.炒到变色,盛出备用

5.再热锅凉油,把香菇放进去炒

6.炒到变色,盛出备用

7.热锅凉油,把肉片放进去炒

8.炒到香菇变软,再放一点点盐、老抽、耗油、鸡精

9.炒到香菇有些塌秧,放入香菇炒匀即可

做法二

主料:五花肉、香菇

辅料:油、盐、鸡精、白糖、葱、姜、蒜、淀粉

1.准备好五花肉。

2.香菇提前泡发。

3.葱姜蒜剁成末。

4.准备好淀粉。

5.剁好的五花肉切片。

6.肉片中加入适量的盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

7.葱姜蒜炒好备用。

8.锅里热油,爆香葱姜。

9.放入五花肉片炒变色。

10.加入香菇翻炒均匀。

11.加入适量的水和鸡精。

12.中小火焖至收汁即可。

做法三

主料:猪里脊肉、鸡蛋

辅料:香菇、虾米、淀粉、葱、姜、盐、鸡精

1.准备好原料。

2.将里脊肉切成片,香菇泡发,虾米泡发好,鸡蛋打入碗中。

3.锅中倒入清水,放入姜片,葱白,料酒,少许盐,放入肉片焯水。

4.肉片焯水后捞出,用清水冲洗干净。

5.切好后盛出备用。

6.将焯水后的肉片盛出备用。

7.锅里倒入适量油,放入葱姜翻炒。

8.倒入香菇翻炒。

9.加入焯水后的肉片。

10.翻炒一会。

11.倒入料酒。