美味家常 香菇鸡蛋汤的简易做法，轻松营养又开胃！

美味家常 香菇鸡蛋汤的简易做法,轻松营养又开胃!是一道不用花费太多时间就能做出美味可口的菜肴。为了能够让你的厨艺更加精湛,教你以下几种家常香菇鸡蛋汤的简单做法。

一、烹饪技巧

香菇和鸡蛋都是菌类,营养很丰富,不要因为喜欢就放得不对。

香菇不能和高蛋白的食物一起吃,一起吃,会使蛋白质变性,变得更不容易吸收。

香菇和茄子不能一起吃,会引起中毒。

二、香菇鸡蛋汤

香菇鸡蛋汤是一道汉族传统菜,属于浙菜系。

原料:香菇、鲜鸡蛋、西红柿、面粉。

制作过程:

1.将香菇和西红柿洗干净,撕成小片备用。

2.锅中倒入足量的清水,放入西红柿片,煮沸后,转小火煮10分钟左右。

3.将切好的香菇和西红柿片放入锅中,转大火,继续煮1分钟左右。

4.鸡蛋磕入碗中,调入盐,将盐与鸡蛋充分搅拌均匀。

5.将面粉放入锅中,调成面糊。

6.将面糊倒入锅中,摊成蛋皮。

7.将鸡蛋皮切成菱形状,即可出锅。

小贴士:

1.西红柿切块后一定要用手擦一遍,这样能起到一定的去皮效果。

2.西红柿一定要煮烂,这样才能去掉西红柿中的一部分营养成分。

三、香菇炒鸡蛋

原料:香菇150克,鸡蛋4个,红辣椒1个,植物油、盐、鸡精、葱姜末各适量。

1、将鸡蛋打入碗内,加盐、少许水淀粉搅匀。

2、炒锅上火,放油烧热,将蛋浆倒入锅中摊成蛋皮,切成菱形块。

3、锅烧热,放入葱姜末炝锅,放入香菇煸炒,加少许水,加红辣椒,加少许盐、鸡精,炒熟即可。

功效:这道菜可以起到增强免疫力的作用,对于经常感冒、免疫力低的人群来说,可以起到很好的调节作用。

四、土豆烧牛肉

原料:牛肉250克,土豆150克,胡萝卜150克,酱油、料酒、味精、盐、葱、蒜、花椒、八角、干辣椒、植物油各适量。

1、牛肉切成小块,土豆、胡萝卜去皮、切块,葱、蒜切片。

2、油热后放入葱、花椒、八角爆锅,放入牛肉翻炒,待牛肉炒至变色时放入酱油、料酒、干辣椒,翻炒均匀后,加水没过牛肉,大火烧开,小火炖至汤浓。