美味家常干贝煎 尝鲜新鲜干贝，用简单家常做法释放鲜美滋味！

美味家常干贝煎 尝鲜新鲜干贝,用简单家常做法释放鲜美滋味!你肯定想知道吧,下面就为你介绍它的制作方法,完全可以让你大饱口福。

一、食材

主料:鲜贝500g

辅料:油适量盐适量生抽适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量胡椒粉适量香葱适量

二、步骤

1.鲜贝冲洗干净。

2.去掉壳。

3.从中间一分为二。

4.放到蒸锅上,大火烧开转小火。

5.闷5分钟。

6.蒸好的鲜贝取出放在保鲜袋里。

7.把香葱切段,姜切片。

8.放到碗里。

9.锅里放少许油,油热了放入葱姜蒜爆香。

10.放少许料酒。

11.放少许生抽。

12.放入干贝。

13.放入适量的盐。

14.放入少许香葱。

15.淋入少许水淀粉勾芡。

16.撒入香葱末。

17.大功告成。

三、制作方法

1、鲜贝去壳取肉,清洗干净;

2、虾仁清洗干净;

3、葱姜切丝,蒜切片,香菜切段备用;

4、干贝泡发好后冲洗干净,葱姜蒜,剁碎备用;

5、蒸锅加水,水开后放入干贝、虾仁、葱姜,中火蒸15分钟左右;

6、出锅后将虾仁、葱姜捞出,将葱姜倒出,将虾仁和虾仁剁碎备用;

7、在碗里加入料酒,盐、生抽、香醋、剁椒、白糖、香油,搅拌均匀;

8、锅里水烧开后,放入蒸好的干贝,蒸15分钟,取出,将干贝摆盘;

9、用调汁蘸食即可。

四、干贝怎么做好吃

1、干贝可以用来炒菜、做汤,干贝炖蛋、干贝炒肉片、干贝粥等都很美味。干贝炖鸡蛋:干贝15克,鸡蛋1个,干贝100克,花生油、精盐、葱、姜、水适量。

2、干贝洗净泡发,撕成细丝,鸡蛋打匀,放入干贝丝,加盐、葱、姜、水适量,上笼蒸熟即成。

3、干贝炒肉片:干贝洗净泡发,撕成细丝,肉片洗净,切成薄片,加入淀粉、酱油、料酒、精盐、蛋清,抓匀腌制,锅中放植物油烧热,放入干贝丝,迅速翻炒,加少量清水,炒熟后装盘即可。