美味家常干鲜贝烹饪法大揭秘：尝试四款经典做法，带你领略原汁原味的干鲜贝美食

美味家常干鲜贝烹饪法大揭秘:尝试四款经典做法,带你领略原汁原味的干鲜贝美食。

做法一:

原料:干贝500g,生姜3片,白萝卜1/2根,大蒜6粒,盐2茶匙(10g),料酒1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),清水1杯。

做法:干贝泡开后用手抓,将瑶柱搓成丝,萝卜切片,大蒜剁碎。炒锅内放入水烧开,放入干贝丝和萝卜片,煮3分钟。倒入白菜叶,煮2分钟。倒入虾,继续煮2分钟。倒入大白菜,煮3分钟。倒入干贝,翻炒几下。

7、最后倒入生抽、白糖、清水,翻炒均匀。

8、焖10分钟,即可关火。

做法二:

原料:干贝,姜,蒜,红辣椒,白萝卜,蚝油,胡椒粉,盐,料酒,生抽,蚝油,白糖,水淀粉。干贝泡开后洗净,剪成两段,胡萝卜切成丝,白萝卜切成薄片,葱姜蒜剁成末。干贝用清水浸泡2分钟,捞出后沥干水分。热锅倒入油,下蒜末和红辣椒炒香,再倒入干贝和胡萝卜丝翻炒。炒到干贝变软变透明,加白糖和蚝油,再倒入生抽,加少许清水。再加入泡好的干贝和白萝卜片,大火煮开后转小火。煮至汤汁浓稠,最后勾芡即可。

做法三:

原料:干贝、白菜、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、生抽、白糖、油。干贝提前泡发。白菜切丝。姜切末。姜蒜切末。热锅凉油,下姜末和蒜末炒香。下白菜丝翻炒。

7、加蚝油、料酒翻炒。

8、最后下干贝和白菜丝炒匀即可。

做法四:

原料:干贝、冬笋、香菇、洋葱、蒜、油、生抽、鸡精、料酒。干贝提前泡发,冬笋切片,洋葱切丝,蒜切末。锅内放油,爆香姜末。