美味家常，小鲫鱼的家常做法大全分享

美味家常,小鲫鱼的家常做法大全分享给大家,比如鲫鱼豆腐汤,芝士小鲫鱼,芝士小鲫鱼,将鲫鱼腌制好,然后一起炖汤,这样的小鲫鱼不仅营养价值高,而且吃起来很嫩,口感很滑,营养价值也很高,能够满足身体的需要,特别适合小孩子吃,小孩子吃起来,很适合孩子的身体需要。

一、芝士小鲫鱼

材料

鲫鱼,圆葱,甜酱,食盐,料酒,姜,白糖,鸡精,食用油

做法

1.鲫鱼处理干净后,两面各划几刀,加料酒和盐腌制

2.圆葱去皮洗净切碎

3.锅中热油,爆香姜末,下鲫鱼煎至两面金黄

4.放适量的水,适量的盐和少许白糖,用大火煮开

5.将鲫鱼煮至汤色变白,加入圆葱

6.煮开后,转小火,煮约5分钟左右,撒入鸡精,即可关火。

二、小鲫鱼汤

鲫鱼1条,干香菇6朵,蚝油,盐,姜片

1、将鲫鱼去头、去鳞、去内脏清洗干净,然后加入清水,加入姜片,滴几滴食用油,放在锅中隔水蒸5-8分钟

2、将香菇泡软后切成小块,待用

3、待锅中的水烧开,将鲫鱼放入烫10秒钟捞出,用凉水冲凉

4、将焯水后的鲫鱼放入砂锅中,加入清水,加蚝油、盐、姜片和香菇

5、大火烧开后,转小火炖20分钟

6、加入泡香菇的水,再煮15分钟

7、最后将蚝油、胡椒粉、鸡精加入汤中煮开即可

三、红枣枸杞鲫鱼汤

鲫鱼、红枣、枸杞、姜

1、鲫鱼处理干净,红枣洗净,姜切片。

2、锅中倒油烧热,放入姜片,爆香。

3、将鲫鱼煎至两面金黄,然后加入开水。

4、放入红枣、枸杞。

5、大火煮开后转小火,慢炖1个小时。

6、加入适量的盐调味即可。

四、海带排骨汤

鲫鱼、海带、姜

1、首先将海带泡发,洗净,沥干水分。

2、海带切丝。

3、锅中放入适量的油,爆香姜丝。

4、加入鲫鱼煎至两面金黄,然后加入适量的开水。

5、加入适量的料酒,煮开,煮至鱼汤发白。

6、加入适量的盐,出锅。