美味家常：探秘乳鸽的口水式烹饪法

美味家常:探秘乳鸽的口水式烹饪法是怎么做的呢?这是一道道好吃且让人回味无穷的菜,各位朋友可以自行下厨自行学习哦。

原料:乳鸽2只

调料:油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、生姜片、料酒

制作过程:

1.将乳鸽宰杀后,内脏器官洗净。

2.将乳鸽放入沸水中氽一下,去掉血沫。

3.锅中放入适量油,爆香姜、料酒,放入鸽子、盐、胡椒粉、生姜片、料酒,放入生姜片,翻炒。

4.放入清汤,加入酱油、鸡精调味,大火烧开后,改用小火炖至乳鸽熟烂,淋入麻油即可。

一、美味炖乳鸽的口水式烹饪方法是怎么做的?

1、首先在乳鸽的身上肉块剁一小块,不用太碎,不过千万不要太大块,更不能放太多调料。水烧开,然后将乳鸽放到水里汆一下,大约十分钟,捞出过凉水,切块。

3、把准备好的调料(花椒、八角、香叶、姜)全部放入炖锅里,放上水,炖一个小时。

4、然后捞出乳鸽,撒入少许盐,即可食用。

二、美味炖乳鸽的家常做法是怎么做的?

1.准备好所有的食材,洗干净备用。

2.将乳鸽切成块,放入开水中焯一下,目的是去除血水和杂质。

3.然后在炖锅里放入适量的水,放上葱姜片,大火烧开。

4.然后再放入去皮切块的乳鸽。

5.盖上盖子,大火烧开,转小火炖。

6.大概炖一个半小时,再放入洗干净的枸杞,继续炖一个小时。

7.调入适量的盐,起锅。

三、椰奶炖乳鸽

1、买一只乳鸽,乳鸽只要是卖的,我买的是盒装的,价格根据鸽子的大小来定。将乳鸽放入锅中,加入适量的水,放入红枣,枸杞,大火烧开,改小火炖2个小时。

3、将乳鸽捞出,放入碗中。

4、将锅里的汤倒出,待汤凉了以后,放上红糖,椰汁和红枣进去。

5、再炖15分钟即可。

四、木瓜炖乳鸽

1、准备好食材,乳鸽宰杀收拾干净,剁成块,山药去皮切块,核桃仁、红枣去核。将鸽块焯水,放入冷水,控干水分。