美味小鸡炖蘑菇的家常做法，鲜香入味让你回味无穷！

美味小鸡炖蘑菇的家常做法,鲜香入味让你回味无穷!

原料

鸡半只、蘑菇200克、胡萝卜1根、葱姜1小块、大蒜3瓣、老抽2勺、鸡精、盐。

做法

1.鸡收拾干净,用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、葱姜腌制10分钟;

2.蘑菇泡水,洗净,切块;

3.胡萝卜切片;

4.锅烧热,放少许油,放入蘑菇煸炒;

5.煸炒出香味后加入鸡块、胡萝卜片、大蒜一起煸炒;

6.加入适量热水,水开后转小火慢炖;

7.炖至鸡块和蘑菇都软烂,汤汁变白,加入盐、鸡精调味,出锅即可。

炖鸡汤的营养价值

1、鸡汤含有人体所需的多种氨基酸,能促进幼儿的智力发育,增进身体健康。

2、鸡汤中含有人体所需的多种维生素,具有改善人体新陈代谢、增强机体免疫力的功能。

3、鸡肉性平,味甘,具有补虚强身的功能,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

4、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5、常吃鸡汤,可增加人体的免疫功能,抵御多种病毒,尤其对人体胃黏膜有保护作用。

6、鸡肉中含有维生素C,可促进铁的吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

7、鸡肉中含有大量的铁,多吃鸡汤有助于防止贫血,而且对骨骼发育也有益处。

8、鸡肉中含有硒,能促进人体免疫机制,增强机体抗病毒能力,改善贫血症状。

9、鸡肉中含有谷胱甘肽,可促进人体免疫细胞活力,恢复体力,改善机体的新陈代谢。

10、鸡肉中含有大量的维生素C,能促进铁的吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

11、鸡肉中含有维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

12、鸡肉中含有镁,能增强心脏功能,促进人体新陈代谢。

13、鸡肉中含有丰富的钾元素,能起到较好的利尿作用,在日常饮食中适量多吃鸡汤,可防止水肿。

红枣桂圆红枣汤

食材:红枣6个、桂圆20粒、红糖适量。

1、红枣洗净去核,桂圆洗净去壳,红糖切小块备用。

2、将红枣、桂圆、红糖一起放入锅中,加水适量,大火煮沸后改小火煮至红糖全部融化。

3、加入适量红糖,直至红糖完全融化后即可食用。