美味扇贝佳肴：轻松掌握烤箱烤扇贝的独门秘诀！

美味扇贝佳肴:轻松掌握烤箱烤扇贝的独门秘诀!

烤扇贝是国外很流行的一种海产品,扇贝是扇贝的一种,口感非常鲜美,比较容易熟。最重要的是,它的味道比普通扇贝更鲜美,所以没有加任何调味料,味道只有那些淡淡的咸味,不是很咸的,并且这种味道也很鲜美,非常有嚼劲。可以说是一种非常好的海产品。

做法一:

材料:鲜扇贝,

辅料:黄油,干淀粉,鸡蛋,酱油,白糖,料酒,盐,五香粉,芝麻油,孜然粉。

做法:

1.新鲜扇贝用厨房纸擦干,放在盘子中,用厨用小刀将扇贝的肉去掉,切成片,撒上适量的盐和五香粉,将黄油烧热,倒入扇贝,扇贝熟透,加入酱油,料酒,糖,翻炒均匀,将淀粉,面粉和鸡蛋倒入,拌匀,最后加入少许盐,五香粉,拌匀。

2.将裹好蛋液的扇贝放入面包机中,启动面包机功能,揉面大约15分钟。把揉好的面包分成3份,包入芝士,放入烤盘,放入烤箱中,上下火200度烤20分钟左右,将烤箱取出,把烤盘倒扣在烤网上晾凉即可。

做法二:

主料:小蚌肉、扇贝。辅料:黄油、生抽、料酒、孜然粉、白糖、料酒、葱、姜、鸡精。

1.扇贝用刷子清洗干净,蚝肉剁成泥,加少许料酒、葱姜末和生抽、盐和孜然粉,搅拌均匀,腌制一会。

2.扇贝肉取出,蒸锅大火烧开,入扇贝肉和扇贝泥,大火蒸10分钟左右,蒸好的扇贝肉马上出来。

3.取出,洒上葱花。

4.蒸好的扇贝肉摆盘,上锅蒸5分钟,然后翻面。

5.蒸好的扇贝肉取出摆盘,浇上酱汁即可。

做法三:

主料:蛤蜊、面包糠。辅料:油、盐、生抽、糖、蚝油、香油。

1.将吐司圈竖着切成片,用叉子在面包糠上戳几个小洞,再倒入生抽,油,盐,糖,蚝油,香油,然后戴上一次性手套抓匀,放一旁待用。

2.将鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,搅拌均匀待用。