美味滋补，干羊肚菌煲汤的制作方法大揭秘！

美味滋补,干羊肚菌煲汤的制作方法大揭秘!

羊肉炖羊肚菌汤的制作方法

食材:羊肚菌500g、羊肚菌300g、枸杞子适量、食盐适量、生姜适量、花椒适量、料酒适量。

做法:

1、羊肚菌洗干净备用,羊肉切块备用。羊肚菌提前用清水泡发洗净备用。

3、羊肚菌、羊肉冷水下锅,放花椒、料酒、姜片,烧开撇沫,水开后撇沫,重复2、3次,直至无沫沫。

4、准备好炖锅,大火烧开后转小火,放适量的冷水,再放入羊肚菌,开盖后撇沫,炖锅中的水不要加,因为羊肚菌本身有一股羊腥气,盖过羊肚菌后,可以加些料酒去腥气。

5、羊肚菌炖至8成熟时,放入枸杞子,继续炖制。

6、羊肚菌炖至7成熟时,放入食盐、生姜,继续炖制,直至羊肉软烂即可。

羊肚菌炖羊肉的功效

羊肚菌炖羊肉的功效与作用最主要体现在它的营养价值上,这是羊肚菌这一类的食物中含有多种维生素和微量元素,人们食用它以后能起到滋阴补肾,和胃止痛以及调理脾胃等多种功效,对人类的肾虚和体虚等常见疾病都有明显缓解作用。

1、滋阴补肾

羊肚菌炖羊肉是一种营养价值非常高的食用方法,它能为人体补充丰富的营养,也能促进人体代谢,可以缓解人类的身体虚弱,另外它对人类的脾胃虚弱和阳痿等疾病都有明显治疗作用,特别是那些男性出现肾虚或者性功能下降以及女性白带多等不良症状时,多吃一些羊肚菌炖羊肉,都能让症状好转。调节免疫

羊肚菌炖羊肉是一种能调节人体免疫的健康食材,它含有多种氨基酸和维生素,特别是微量元素钙的含量特别高,平时人们食用它以后能促进身体代谢,也能提高人体免疫力,减少多种疾病发生。另外羊肚菌炖羊肉还有一定的解热镇痛作用,它对人类因风寒湿引起的感冒和关节疼痛都有明显的治疗作用。

羊肚菌炖羊肉的做法

1、羊肚菌炖羊肉制作时需要准备新鲜羊肚菌一百克,猪肉末50克,生姜末和大蒜末以及青蒜末各适量,另外准备适量的食用油和食用盐和味精和胡椒粉以及鸡汤,最后准备适量的葱姜蒜。把羊肚菌用清水洗净,然后去掉表面的杂质,再用清水浸泡20分钟,取出以后去掉水分,然后再切成小片,把大蒜去皮以后切成蒜末,姜洗净以后切成姜丝,青蒜洗净以后切成蒜末,再把生姜切成姜丝。