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美味炒肥牛的做法大公开!让你在家也能吃出餐厅级口感!
菜谱简介一道四川菜,以肥牛最为出名。肥牛片、肥牛片、肥牛、尖椒、葱、生抽、醋、糖、白胡椒粉、盐、花椒面、姜粉、蒜末、香菜等多种配料,特别是在吃的时候,汤汁的味道会渗入肥牛片里,使它在汤汁里与其它菜品混合而美味。
做法一
1、先将肥牛片、肥牛片切成小片,炒锅注油烧热,下肥牛片煸炒,加姜粉、葱白、黄酒、盐、花椒面、生抽、醋,然后炒到肥牛片入味即可。
2、将辣椒、蒜、香菜切成沫,用油将辣椒和蒜沫炒熟,然后加入尖椒沫,加盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀后,加入肉片,炒匀即可。
