美味炒菜新招！尝试蒜蓉菜花，绝对让你胃口大开！

美味炒菜新招!尝试蒜蓉菜花,绝对让你胃口大开!赶紧来试一下,吃完一口还觉得很饱呢!

菜花菜花,又名花菜,是蔬菜中最嫩的,荤素俱全,营养丰富,又有着极其重要的药用价值,主要用于烹饪,可以炒肉,可以炒蛋,还可以煲汤。其实,菜花菜花是一种非常简单的食材,方法和食材的不同又可以呈现出各种不同的口味,下面,就为大家介绍一下菜花菜花的菜谱。

蒜蓉菜花

原料:菜花一棵、大蒜四瓣、食盐适量、油适量。菜花一棵,清洗干净后沥干水分;大蒜切成蒜末,油锅烧热,爆香大蒜后放入菜花炒软。加少许食盐和少许水(一茶匙就好),加盖煮熟,起锅前加少许白糖,这样色泽翠绿好看。

功效:此菜有养胃、护肝、清血、明目、通便的作用。

鸡蛋羹

原料:菜花一棵、鸡蛋一个、高汤少许、生抽两勺、香油两勺。将菜花掰成小朵,洗干净,然后放到冷水里浸泡一会儿。锅中放油,烧至7成热时,打入鸡蛋,煎至鸡蛋成型。放入高汤,最后放入菜花煮熟,加入适量生抽、香油,这样菜花即可煮熟,起锅后淋上少许香油即可。

功效:菜花和鸡蛋都有养胃的作用,两者一起吃,既能补充人体所需的营养物质,又不会伤害到人体的健康。

山药蛋汤

原料:山药300克、鸡蛋两个、姜适量、盐适量。鸡蛋打散,山药去皮,洗净,切成滚刀块,生姜切丝。锅中放油烧热,放入姜丝炒香,再倒入山药翻炒。加入适量清水,大火烧开。

4、加入适量盐,转小火炖至山药熟软。

功效:山药鸡蛋汤具有补脾、益气、养阴的功效,特别适合秋燥、内热导致的口渴、燥咳等症状。

豆芽炒猪肝

原料:豆芽200克、猪肝100克、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量。猪肝切片,然后用淀粉抓匀。豆芽洗净备用。锅内放油烧热,倒入猪肝翻炒,然后再倒入豆芽。

4、待豆芽断生后加入适量食盐、鸡精调味,最后用水淀粉勾芡即可。

功效:猪肝性味甘平,有补肝、明目、养血的功效。