美味炒西瓜皮，是否需要先用盐腌制？

美味炒西瓜皮,是否需要先用盐腌制?当然需要注意这些技巧问题了,这样炒的西瓜皮才会更加脆嫩,口感更好,还可以搭配上红辣椒或是葱姜蒜末一起炒,更能提高食欲。

一、步骤

1、西瓜皮削去外皮,改刀切成片。

2、姜、蒜切末。

3、炒锅烧热,下油烧热。

4、先倒入姜片和蒜末炒香。

5、再倒入西瓜皮,炒至断生。

6、加适量盐、白糖、鸡精、葱段炒匀。

7、最后出锅装盘。

二、做法二

1、西瓜皮洗净切菱形块。

2、热锅下油,油热倒入西瓜皮。

3、翻炒至其成金黄色。

4、倒入少许生抽。

5、加少许鸡精。

6、起锅装盘即可。

三、营养价值

西瓜皮,即瓜皮。因其汁多、肉嫩,营养丰富,畅销国内外,是食用瓜类的高档瓜类之一。据《本草纲目》记载,西瓜皮有清肺、利咽喉、除烦、解酒毒的作用,经常食用有治疗伤风、口鼻喉干、牙龈肿痛、暑热、中暑、解酒毒等症。还可美容护肤。

西瓜皮的功效与作用:

1.利水消肿

西瓜皮中含有多种无机盐和维生素,在夏天用西瓜皮煮水饮用,能利水消肿,可以帮助人体排除多余的水分,有效缓解水肿现象。

2.降血压

在炎热的夏季,吃上一块西瓜皮,能让人的燥热顿消,使人感觉心旷神怡,能有效降低血压。此外,食用西瓜皮还可以起到降压、降脂的作用。

3.解毒

西瓜皮的果汁中含有一些天然的化学物质,这些化学物质可以帮助我们人体吸收一些药物中的毒素,比如亚硝酸盐和草酸等。

4.缓解痛经

许多女性痛经和月经不调是因为在经期吃西瓜皮导致的,这种情况下不妨吃上一块新鲜的西瓜皮,有缓解痛经的作用。

5.预防泌尿系统疾病

西瓜皮含有大量的钾元素,而钾元素不仅能帮助人体保持电解质平衡,还可以帮助人体对抗钠离子的影响,降低身体内部压力,缓解泌尿系统炎症,减少疾病的出现。

6.治疗口腔溃疡

口腔溃疡可以吃西瓜皮,它能帮助人体清热解毒,还可以帮助我们消灭很多细菌,有利于口腔溃疡的恢复。此外,食用西瓜皮还可以治疗口腔溃疡。

7.清热泻火

夏季吃西瓜皮还可以起到清热泻火的作用。