美味烤骨肉相连的制作秘诀揭秘！

美味烤骨肉相连的制作秘诀揭秘!

烹饪方法一

食材准备

主料:牛里脊肉300克

辅料:香菜20克

调料:盐1/4茶匙生抽1/2茶匙料酒1/2汤匙生粉1茶匙料酒1/2茶匙酱油1/2茶匙鸡粉1/2茶匙

制作步骤

1.将整块肉洗净切块,放入盐、生抽、生粉腌渍入味。

2.将香菜择洗干净,放入滚水中汆烫片刻后,捞出沥干水分,挤去水分。

3.将香菜放入大碗中,用适量盐、生抽、1/2茶匙酱油、1/2茶匙生粉、1/2茶匙鸡粉和1/2茶匙料酒混合均匀。

4.腌渍至少5分钟,让每块肉都均匀地涂抹上酱料。

5.将保鲜膜覆盖在大碗中,然后放入微波炉中高火叮1分钟即可。

三、咸香培根烧牛腱

牛腱,青辣椒,姜,葱,蒜,高汤,香菜,干辣椒

1.先把牛腱洗净焯水。(不要把水烧开了,这样牛腱的颜色会发白)

2.然后放高压锅,加入少许姜片,葱结,蒜,高汤,干辣椒,然后煮上15分钟。

3.高压锅里汤开后,把火关小,然后把牛腱装盘。吃的时候撒上青辣椒,香菜,香葱,加一点芝麻。

四、花生牛腱汤

材料:牛腱子,花生,熟花生米,清水,姜片,茴香,香油

1. 牛腱子买回来后,先清洗干净,锅中烧开水,放入焯水的牛腱子,加姜片,葱结,料酒煮上15分钟,捞起,清洗干净。

2. 将牛肉放入汤锅中,加入足量清水,放入茴香,适量大火烧开,再用小火煮约20分钟。

3. 将煮好的牛肉捞出,沥干水分,放入汤碗中,大火烧开,再转小火煮约30分钟。

4. 将牛肉汤晾凉后,加入香油,茴香,少许搅拌均匀。