美味牛骨汤的秘诀：完美搭配配料和烹饪技巧，让你的口感更佳！

今天的推荐:喜欢吃牛骨头的小伙伴们,首先一定要吃的健康,它可以非常好的补钙,同时它还可以预防骨质疏松,对于骨骼发育和免疫力的提高都有非常大的帮助。下面就为大家详细的介绍下美味牛骨汤的几个秘诀,让您在平时的饮食中充分的摄入,特别是在吃牛骨汤的时候更加要多喝一些。

1、营养价值高的食材!

有一句话叫“四物,四物,四物,四味,五加皮”,虽然他们各自的营养价值各不相同,但是都具有很高的营养价值。而我们平时生活中常见的富含营养的食材,如猪瘦肉、牛肉、羊肉、鱼类、蛋类、花生、核桃、木耳等,都是很好的富含营养价值的食材。

2、我们平常饮食中的各种荤素搭配要注意

以清淡为主!像羊肉、牛肉、狗肉等荤菜是要放、而我们平时吃的各种素菜有蘑菇类的、菌类的、豆类的、茄子、豆角、绿豆芽、豆芽等都是可以放的。

3、烹饪的方法也很重要!

俗话说“素鸡讲究三黄鸡”,三黄鸡就是用黄鸡做的。炒、炖、炖都可以。熬的时候要少放油,选择红油,猪板油,鸡皮较厚的。最好用白油。猪板油可以保持鸡的原生态,不会有油腻的感觉,是最安全的油。熬的时候加几勺盐和味精。要比平时炒菜多一倍以上的盐和味精。要防止鸡汤发苦。

二、鸡肉的营养价值

1、鸡肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。