美味独到！享受竹荪炖鸡的做法大全，尽在这里

美味独到!享受竹荪炖鸡的做法大全,尽在这里!

一、竹荪炖鸡的做法大全

1、鸡肉洗净,切块,冷水入锅,放入葱姜蒜和料酒,转中火煮两分钟

2、锅中烧开适量油,放入鸡肉翻炒

3、放入葱姜蒜,炒匀

4、放入适量开水,盖上锅盖,放入竹荪

5、放入适量盐、冰糖

6、小火慢炖

7、炖煮到竹荪变软,放入少许鸡精,放入少量生抽

8、收汁,关火

9、盛入碗中,开吃吧!

二、怎么做竹荪炖鸡汤

主料:竹荪20克、土鸡1只

辅料:姜适量、葱适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

1、竹荪用冷水浸软后剪开,生姜切丝

2、鸡洗净斩大块,冷水入锅,放入葱姜蒜和料酒,转中火煮两分钟

3、锅中烧开适量油,放入鸡肉放入葱姜蒜

4、放入竹荪,放入生抽

5、接着翻炒

6、翻炒均匀后,放入适量清水

7、放入少许盐,放入桂皮,香叶

8、转中小火煮一个半小时左右

9、放少许鸡精,即可出锅

三、怎么炖竹荪

主料:竹荪300g、排骨300g、香菇4朵、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量

1、准备排骨和香菇。

2、排骨飞水,用凉水冲去血沫。

3、捞出后冲洗干净。

4、把料酒,盐,白糖,生抽,姜片,香菇放入炖盅。

5、水开后转小火,炖一个小时。

6、将竹荪倒入排骨中,加适量的水,继续炖半小时。

7、加盐调味。

8、出锅撒葱花即可。

四、排骨炖竹荪的做法步骤

1.把干竹荪用水泡发,泡软后清洗干净,排骨洗干净,切块,然后用开水焯一下。

2.锅内加适量的油,油热后,放入葱姜蒜,八角,小茴香,八角,良姜,桂皮,花椒,陈皮,草果,桔皮,甘草,茴香等,翻炒。