美味简单 如何用家常做法抄出口感独特的土豆丝

美味简单 如何用家常做法抄出口感独特的土豆丝?下面为您详细介绍。

家常土豆丝的做法

食材

主料:土豆350克

辅料:红辣椒20克

调料:香油10克大葱10克姜10克大蒜10克花椒5克

做法

1.将土豆去皮,切成小块;

2.胡萝卜去皮,切成丝;

3.将红辣椒去蒂、籽,洗净,切成丝;

4.葱洗净,

5.姜去皮,洗净,

6.大蒜洗净,

7.将葱姜末放入碗内,加适量白醋,拌匀;

8.锅中倒入放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒;

9.加入精盐、鸡精、红辣椒丝,炒匀即可。

土豆丝的营养价值

土豆富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,还含有丰富的钾、镁等矿物质,其钾含量在蔬菜中名列前茅。其次,土豆中含有丰富的维生素C。土豆含有丰富的维生素C,能够提高机体免疫力,增强抵御细菌、病毒的能力,预防动脉硬化、冠心病、高血压等疾病。还具有减肥、防止亚健康、通便、降糖、护血管、保肝等作用。土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。