美味糖油饼的制作方法揭秘！教你如何制作香甜脆皮的糖油饼！

美味糖油饼的制作方法揭秘!教你如何制作香甜脆皮的糖油饼!教你如何制作美味的糖油饼!

一、糖油饼

材料:普通面粉400克,花生油100克,温水1杯。

做法:

1、普通面粉400克,花生油100克,温水1杯,花生油100克。将面粉倒入大碗内,加入温水,加入白砂糖,将面粉和温水搅和均匀,揉至光滑,醒10分钟。将面团分割成16个小剂子,每个都包上保鲜膜,揉成一个小圆饼。将面饼上锅蒸20分钟即可。

小诀窍

1、面粉里加入清水揉成一个比较光滑的面团,包的时候要封口,做的时候就不会进水了。油皮饼做法很简单,做好以后,如果再闷,就要经过几次揉面团,逐渐的让油皮饼松开。油酥一定要用高筋粉,或者低筋粉都可以。

二、芝士糖油饼

材料:普通面粉300克,鸡蛋4个,色拉油70克,盐1/2茶匙,奶粉15克,糖20克,

1、将酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀,加少许糖,再慢慢加水,和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。将鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散,将面团放入碗中,加少许糖,用手搅拌成絮状。将发酵好的面团放在案板上,揉搓排气,分成小剂子,擀成中间略厚边上薄的面饼。然后将擀好的面饼卷起,卷好后,擀成圆饼,切成等大的长方形。

5、将平底锅倒入少许油,烧热后将饼放入,小火煎。一面煎金黄后翻面,两面煎金黄。

6、摆盘后,就可以吃了。

三、咸蛋黄鸡蛋饼

材料:鸡蛋4个,咸鸭蛋黄1个,葱、盐、植物油

1、咸鸭蛋黄切碎,加适量盐和油,搅拌均匀,备用。锅烧热,加油烧热,倒入咸蛋黄,煎黄定型,再翻面煎。两面煎黄,取出备用。锅内留少许油,倒入葱花炒香,倒入蛋液,翻炒均匀,加入适量清水,加盐,继续煮。

5、煮开,待锅内汤汁基本收干,倒入饼,翻炒。

6、淋上少许醋,撒上黑胡椒,出锅。