美味红烧兔肉的配料和做法，让你成为厨房中的大厨！

美味红烧兔肉的配料和做法,让你成为厨房中的大厨!

做法一:

1.先把材料准备好,需要准备的食材有:

2.将瘦肉切成块状,然后放入料酒、八角、酱油、盐,再稍微用一点水抓匀,腌一会备用

3.准备好洗净的兔肉块

4.炒锅烧热,下油,油热以后,放入煸炒出香味

5.倒入腌好的兔肉块,翻炒

6.炒匀后,再放入老抽,炒匀

7.然后放入啤酒、糖、老抽、翻炒

8.等到汤汁收的差不多的时候,放盐

9.起锅

10.放入香菜,翻炒

11.最后撒点鸡精就可以出锅了

做法二:

1.先将材料准备好,需要准备的食材有:

2.先将猪肉切成块状,然后放入料酒、八角、酱油、盐,再稍微用一点水抓匀,腌一会备用

4.用热水烫一下,然后再切成小块

5.炒锅烧热,下油,油热以后,放入煸炒出香味

6.倒入腌好的兔肉块,翻炒

7.再放入老抽、翻炒

8.最后倒入啤酒,

9.用大火煮沸

10.然后盖上盖子,改成小火炖煮,至汤汁收到的差不多的时候,放入香菜

11.等到汤汁收的差不多的时候,放入盐、味精,关火即可

提示:

1、兔肉可以使口感更好,这一步也是一定要掌握的。

2、兔肉要煮到肉和汤汁都差不多的时候,才可以捞出,这样做的目的是让兔肉可以熟的更快。

3、如果用油炸的话,会更香脆。

4、炒兔肉的时候,要大火翻炒至表面金黄,然后转小火。

红烧兔肉的做法

1.兔肉买回来,切小块

2.锅烧热,倒入油,油热后,放入八角、炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒香

3.倒入水,水量刚没过兔肉就行,大火烧开后,撇去浮沫

4.加入料酒、老抽,转小火炖煮,用中火慢慢炖煮,直至汤汁收得差不多的时候,加入盐、味精,再炖煮,出锅即可。