美味经典，轻松学做！西湖牛肉羹的制作步骤大揭秘！

美味经典,轻松学做!西湖牛肉羹的制作步骤大揭秘!

1、将一斤牛肉剁成泥,剁蓉后放入盆中,放入调料、味精、酱油、鸡粉、少许蚝油,加2勺清水,充分搅拌,顺着一个方向搅拌,上劲后,加一个鸡蛋,再继续搅拌,最后放入牛奶、香油、水淀粉搅拌,上劲,放冰箱冷藏。芹菜,洗净,切碎,放入碗中,加入1茶匙1勺酱油、1茶匙糖、1茶匙1勺麻油,拌匀。

3、鲜笋洗净,切成丁。

4、胡萝卜切成丁。

5、榨菜洗净,切成小块。

6、锅中放入足够的水,大火烧开后,放入笋丁、胡萝卜丁,烧开,放入西兰花、鲜笋丁,煮3分钟,放入胡椒粉、香油、搅拌匀,倒入汤盆内。

7、然后再倒入一茶匙的牛肉汤,放入冰箱冷藏。

8、待冷却后,舀入一些蔬菜和豆腐丁,淋上少许麻油,就可以吃了。

鸡蛋羹

1、将鸡蛋打散,加两汤匙水,搅匀,放入烧开的蒸锅里蒸8-10分钟即可。蒸出来的蛋羹会比较嫩。加入牛奶,搅匀,调入少许鸡精。

3、加入葱末、肉末、香油。

4、用筷子搅拌均匀即可。

紫菜蛋花汤

材料:鸡蛋3个,紫菜10克,肉汤200毫升,葱、姜适量,食用油少许。

做法:

1、肉汤烧开,放入葱姜末,肉末煮变色,放入紫菜,煮3-5分钟。放入肉末,加盐调味即可。

5、做法简单,营养丰富,特别适合冬天食用。

芝麻鸡蛋羹

材料:鸡蛋3个,黑芝麻20克,熟芝麻10克。

1、鸡蛋打入碗内搅匀, 加入适量的水,放入蒸锅中。大火烧开, 打入2个鸡蛋,搅匀后加入少许黑芝麻,继续煮3分钟即可。

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋羹是比较有营养的,它不但可以滋补身体,还有很多的功效。