美味自制蛋糕的绝佳秘诀：探密东菱面包机做蛋糕的完美配方！

美味自制蛋糕的绝佳秘诀:探密东菱面包机做蛋糕的完美配方!

材料

面包糠200g,鸡蛋液30g,黄油30g,盐

做法

1、将所有材料切拌至面团不黏手,面团完全扩展至原来的1-2倍大(不粘手,用手挤的话挤不起来)将面包糠过筛,同时放入黄油,面粉和盐

3、混合至无颗粒的面团

4、盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2-2.5倍大(约发酵至2倍大)

5、取出,排出气泡

6、放入烤箱发酵至2倍大,取出,排气,再静置30分钟(需要不停的排气)

7、进行组装

8、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15-20分钟(根据自家烤箱温度调节)

9、烤好出炉(可以放凉后放冰箱保存)

10、来一块吧!

小诀窍

1、根据自己的烤箱温度调整,设定温度后,取出来冷却后,密封起来,避免回温。当面包机工作结束后,取出来时,不要立刻从冷冻室拿出来,直接用擀面杖轻轻擀开即可,再继续工作。

3、此步骤并不简单,只需要做好10次就可以了。

面包怎么保存?

面包如何保存才新鲜?

一、正确的储存方式

1、面包如何保存?密封后可以放入冷冻室,但也可以保存过夜。

“低温保鲜”法:将新鲜的面包放进冰箱冷冻室里,因为冷冻室的温度较低,可以抑制细菌的生长和繁殖,并且不会使面包变质。

“冷冻保存”法:将面包装入袋子后,放入冷冻室,如果面包已经有包装,最好不要再放入冷冻室,因为袋子里的空气无法排出,面包会变质。面包如何存放?鲜面包如何储存?鲜面包的保存时间很短,可存放一年。

“保鲜保鲜剂”法:取一块干面包在平压的水中浸泡20-30分钟,然后将保鲜剂加入面包中,将面包平铺在干面包上,再将湿面包平铺在干面包上。如果在面包表面覆盖湿布,可以避免湿布妨碍蔬菜的水分蒸发,面包可以保存很久。

二、面包如何存放才新鲜?

把面包分切后保存,可保存一个月左右。

三、新鲜的面包怎么保存?

1、刚买回来的面包可以立即冷冻保存。

这是因为,刚刚买来的面包应该及时食用,以免存放过久,变得稀薄,这种吃法会影响健康。面包冷却后,其蛋白质、淀粉等物质迅速结冰,在室温下转变为凝胶状态,不易引起肠胃不适,还可保存较长时间。储存前要擦去表面水分。