美味解渴！尝试凉拌蕨根粉调料，让你的夏日口腹满足！

美味解渴!

凉拌蕨根粉调料:

蕨根粉1小碗、香菜1根、香油1小匙、酱油1小匙、盐适量

做法:

1、蕨根粉提前用开水浸泡10分钟,泡至没有硬芯,并搓洗干净,再沥干水分;香菜摘除老梗,把底部较老的部分摘掉,只留根茎部分,斜切成细丝;

2、锅中倒入香油,开大火,油温6成热时倒入蕨根粉;用筷子快速翻炒,待蕨根粉稍稍变软,便加入香菜;最后加入酱油、盐,搅拌均匀即可。

凉拌蕨根粉做法:

1、将蕨根粉过冷水冲洗一遍,然后用冷水浸1-2小时。(如果不着急吃,可以直接放到电饭锅里蒸,然后将它拌,到时候直接吃。)

2、将黄瓜去皮,切成滚刀块,放入碗中,然后加入1小勺盐,1小勺酱油,2小勺醋,放置1分钟,让黄瓜出水,用流动的水冲洗,切碎,香菜切段备用;将蕨根粉放入大碗中,加入黄瓜碎和香菜碎,盛出;在晾凉的汁水中加入香油,搅拌均匀,倒入味极鲜,即可。

用料

蕨根粉

大葱

香油

辣酱

小米椒

辣椒油

生抽

鸡精

做法

1.蕨根粉过冷水洗净后,用热水泡半小时以上;

2.葱、姜、蒜切碎,小米椒切圈,红椒切圈,姜切末,蒜末、红椒圈、蒜末、香菜末、葱花倒入碗中,加生抽、盐、鸡精、小米椒圈、辣椒油、香油,装盘即可。

做法二

食材准备

[准备]

主料:蕨根粉、大葱、姜

辅料:蒜、盐、醋、生抽、鸡精

制作步骤

1、准备好食材。

2、蕨根粉用温水泡半小时,用热水泡半小时,用热水泡半小时,挤干水分。大葱切末,姜切片。蕨根粉过冷水,用热水泡半小时。