美味诱人的熏肉大饼简介：酥脆口感与独特香气的完美结合

美味诱人的熏肉大饼简介:酥脆口感与独特香气的完美结合,美中不足。此饼与独特香气的完美结合,美中不足。

腌肉制作方法

主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为7:8)、鸡蛋(嫩鸡蛋)(嫩鸡蛋)(嫩鸡蛋)

辅料:十三香(花椒粉)、大葱(生姜)、精盐(白糖)、酱油(老抽)、味精(鸡精)、蚝油(香油)

制作方法:

1、 猪肉切成大小合适的肉块,洗干净后,放到容器里,倒入五香粉、精盐、味精、酱油(老抽)、酱油(嫩鸡蛋)、十三香、味精、葱白、姜丝、精盐(嫩鸡蛋)、蚝油(老抽)、料酒(味精)腌制30分钟。

2、 腌好的猪肉,用手捏起来,一个一个的捏紧,特别有粘性的一端要捏紧,否则容易散掉。然后放入鸡蛋,再加盐、酱油(嫩鸡蛋)、十三香(鸡精)、味精(鸡精)、蚝油(香油)、蚝油(老抽)、料酒,还有水,顺时针搅拌均匀。

3、 腌制完毕,取出,放入铺好锡纸的烤盘里。

4、 入烤箱200度烤20分钟。

5、 出炉装盘,就可以吃啦。

二、豉油汁蒸肉

材料

五花肉200g,生抽2大匙,蚝油2大匙,生姜4片,白糖1小匙,葱1段,红辣椒1根,香菇数朵,生粉2大匙,水100cc,生抽1大匙,老抽1大匙,盐适量

做法

1. 先将五花肉切成1cm厚为的大块,放入沸水中氽烫5分钟后捞起,待用。

2. 生抽、生姜、红辣椒、香菇等材料一起搅拌均匀,再倒入调制好的调味汁,拌匀备用。

3. 用铝箔纸包住,放入微波炉内,高火6分钟即可取出,趁热一摸便烂。

4. 可以先将五花肉、香菇等摆在盘中,再将调味汁淋在五花肉上,拌匀即可。