美味诱人的红烧扣肉制作全攻略，快来学习红烧扣肉的做法步骤！

美味诱人的红烧扣肉制作全攻略,快来学习红烧扣肉的做法步骤!

一、做法

1.用料

五花肉

2.步骤

2.将五花肉用叉子扎好多小洞

3.在五花肉表面涂抹料酒

4.大火烧开

5.把五花肉取出,切成3厘米见方的小块

6.锅内烧水,下入五花肉

7.下入八角

8.接着下入桂皮

9.加入生抽

10.大火炖开

11.转中火

12.然后转小火炖20分钟左右

13.加一点点盐

14.再炖一会

15.炖到肉熟烂即可

16.出锅装盘,一盘香喷喷的红烧扣肉就做好了!

二、做法二

主料

五花肉1斤

辅料

葱段姜块

花椒一小把

老抽1勺料酒半勺白糖半勺盐适量八角几颗

烹饪步骤

1、将五花肉洗干净,沥水,切成小块。

2、锅中烧水,下入五花肉焯水,水开后去掉浮沫。

3、锅中加入足量的水,下入五花肉,加入葱段、姜块、八角、花椒,大火煮开。

4、加入生抽、老抽,盖上锅盖转小火炖半个小时左右。

5、等到五花肉熟透,就可以加入适量的盐,大火收汁,关火。

三、做法三

主料:五花肉500g

辅料:酱油适量盐适量糖适量葱段适量料酒适量鸡精适量姜适量蒜适量八角适量

1.把五花肉切块,冷水下锅,同时放入葱姜,大料,花椒,料酒。

2.中火煮开,撇去浮沫,然后转小火,炖两个小时。

3.加入五花肉,继续煮半个小时。

4.加入适量盐,继续炖一个半小时。

5.出锅撒上葱花。

6.剩下的就是了,将煮好的五花肉捞出,用刀按实,然后切成小块,装盘。

7.吃的时候加入适量的蒜,喜欢辣的可以多放点。

四、做法四

主料:五花肉500克、黄瓜250克

辅料:辣椒(红,尖,干)50克

调料:姜5克大葱10克大蒜(白皮,干)5克盐2克味精1克香油1克各适量

制作方法

1.把五花肉洗净,切成块,投入冷水锅中,水沸后撇去浮沫。

2.捞出,控干水分。

3.黄瓜去皮,斜切成条,用清水漂洗后控干水分,切成小块。