美味诱惑：咸蛋黄烧茄子，原汁原味的家常美食！

美味诱惑:咸蛋黄烧茄子,原汁原味的家常美食!

三、咸蛋黄

1、准备食材。咸蛋黄3个、茄子1根、蒜2瓣、青椒1个、生抽2勺、红尖椒1个。

2、茄子切滚刀块。茄子冲洗干净,皮朝下,竖着划开一刀,方便入味。

3、腌制咸蛋黄。茄子切滚刀块,蒜切片,青椒切菱形块。

4、油热后,放入茄子块。

5、翻炒变色。

6、放入大蒜片。

7、放入青椒,继续翻炒。

8、放入咸蛋黄。

9、炒散。

10、放入少许盐,继续翻炒。

11、关火。

12、装盘。

咸蛋黄烧茄子,原汁原味的家常美食。

三、烹饪技巧

茄子不宜过量食用,否则会导致消化不良,出现腹胀、腹泻、便秘等症状。因此,虽然营养价值丰富,但是最好不要过量食用,需要控制食用量,否则会对身体造成损害。

腌咸蛋黄还能开胃下饭,但如果咸蛋黄过量食用,可能会导致身体不适。咸蛋黄具有降低胆固醇的作用,而且多吃鸡蛋会引起胆固醇偏高,如果胆固醇过高,会导致身体健康出现问题,所以要适量食用。

咸蛋黄有促进消化的作用,而且能清热滋阴,所以咸蛋黄平时有食用的习惯。咸蛋黄和茄子是可以一起吃的,它们一起食用能为身体带来很多有益的营养,不会对身体造成不良影响。

咸蛋黄的功效与作用

咸蛋黄具有清热滋阴,凉血止血的功效,还能清热滋阴,特别适合热性体质,对于热性体质,也有一定的食疗功效。

咸蛋黄中的蛋白质、氨基酸和人体必需的脂肪酸,以及铁、钙等元素含量丰富,对人体有一定的滋补作用,而且蛋黄中的胆固醇含量很低,是预防心脑血管疾病的良好食物。咸蛋黄有润肠通便、补气养血、消除疲劳等功效,特别适合有痔疮、便秘等疾病的人食用。

咸蛋黄有清热、滋阴、、敛阴的作用,特别适合有阴虚体质的人群食用。咸蛋黄具有滋阴、敛阴的作用,特别适合有阴虚体质的人群食用。咸蛋黄对贫血、面色无光、易疲倦、口干舌燥、头晕眼花、盗汗等都有一定的滋补作用,如果有慢性肾炎、肾盂肾炎、尿路结石等疾病的人群食用咸蛋黄,能为身体带来很多有益的营养元素。

咸蛋黄的副作用

1、咸蛋黄含有很多的盐,食用过量会对身体造成伤害,还会诱发高血压等疾病。